Manger du poisson, c’est sain et c’est bon. Mais d’un autre coté, la surconsommation et la surpêche vident les océans et on craint une pénurie globale de poissons à un horizon assez proche. C’est en tout cas ce qui arrive à l’anguille, un poisson très menacé.
Des mesures à adopter d’urgence pour sauver l’anguille
Dès 1998 le Comité International pour l’Exploration de la Mer (CIEM) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) considèrent que le stock d’anguilles est en dehors de ses limites biologiques et que les pêcheries ne sont plus durables.
En 2007, la Communauté Européenne a mis en place un plan de reconstitution du stock d’anguilles, visant surtout à rétablir le stock de poissons géniteurs. Il a été demandé à chaque État membre d’élaborer un plan de gestion national.
En France, les mesures adoptées pour reconstituer les stocks portent sur le repeuplement des bassins et la limitation des pêches.
Anguille, le saviez-vous ?
L’anguille est un poisson étonnant. Toutes les anguilles naissent au même endroit : la mer des Sargasses, au sud de la Floride.
La migration des anguilles © francetv
Les larves parcourent ainsi entre 5.000 km, aidées par les courants, pour atteindre les côtes européennes.
Pendant leur parcours, les larves se transforment et arrivent dans la zone européenne à leur stade de civelle, c’est-à-dire des anguilles transparentes de quelques centimètres seulement. À ce niveau, elles sont déjà menacées puisque les civelles sont à la base de plats traditionnels des pays d’Europe du Sud, faisant d’elles un met de choix et particulièrement apprécié.
Les survivants grossissant en eau douce, deviennent alors des anguilles jaunes. Elles se sédentarisent et remontent les cours d’eau.
Au bout d’une dizaine d’années, elles changent à nouveau d’apparence et deviennent argentées. L’anguille jaune et l’anguille argentée correspondent au même poisson, mais à des stades différents du cycle de vie. Au bout d’une vingtaine d’année, les anguilles essayent de retourner dans la mer des Sargasses pour pondre leurs oeufs.
Lire page suivante : une pêche réglementée de l’anguille