Manger des fruits et légumes de saison, c’est respecter les rythmes de la nature. Cela contribue également à restreindre le recours aux cultures sous serre, très énergétivores. On sait aussi que tous les médecins recommandent des régimes riches en fruits et en légumes, base d’une alimentation. Alors pourquoi hésiter ?
Quels sont les fruits et légumes bio que l’on peut consommer au printemps, en été, en automne et en hiver (dans l’hémisphère Nord bien sûr). ?
D’une manière générale
Le printemps : Artichauts, asperges, radis, oignons, concombre, fraise, salade et petits pois
L’été : Tomate, courgette, pêche, haricot vert, melon, aubergine, framboise, cerise
L’automne : Citrouille, betterave, prune, fenouil, raisin, mâche, poire
L’hiver : Mandarine, épinard, poireau, endive, brocoli, chou-fleur
Fruits et légumes « de saison » au mois de Juillet :
>> Les légumes
Carotte
Concombre
Chou-fleur
Concombre
Haricot
Salade Batavia
Laitue
Salade Romaine
Laitues
Salades romaines
Tomates
Pois
>> Les fruits
Abricots
Amandes
Bananes
Cerises
Groseilles
Fraises
Framboises
Melons
Pêches