97,5 % de l’eau présente sur terre sont constitués d’eau salée. 0,3 % seulement de l’eau terrestre est de l’eau douce utilisable par l’homme. Le reste est contenu dans les glaces ou les nappes phréatiques et difficile à utiliser. 70 % de l’eau utilisée dans le monde servent à l’irrigation. La moitié de l’eau d’arrosage agricole s’évapore avant de s’enfoncer dans le sol.
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