 |  | La viande : |
La viande, quel impact ? | ||
| La viande a fait l’objet d’une multitude de publications à charge. Accusée de ne pas être écologique du fait d’une empreinte carbone trop lourde, elle soulève les passions ! lPourtant, la consommation de viande est incontournable pour beaucoup d’entre nous. Mais la consommation excessive de viande, en Occident, est montrée du doigt et les végétariens ont le vent en poupe. | ||
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Bidoche de Franck Nicolino se penche sur « l'industrie de la viande qui menace le monde » et «Faut-il manger les animaux ?» de Jonathan Foer vous donne envie de faire ... 8 astuces pour devenir végétarien en douceur...Date : 05/2012 / Type de document : Actualite 8 astuces pour devenir végétarien en douceur Si vous êtes comme moi, que vous êtes gourmande, que vous aimez les bonnes choses - et notamment la viande -, mais que vous voudriez manger plus équilibré, pour votre santé et pour le bien de la planète, devenir végétarien fait peur et attire à la fois. Devenir végétarien sans devenir sectaire 1 -Découvrez pourquoi trop de viande nuit à l'environnement Tout d'abord, lisez tous les articles sur l'impact de la viande sur l'environnem... Consommation de viande et santéDate : 10/2011 / Type de document : Actualite Consommation de viande et santé Consommation de viande, suite. 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Viande : manger moins pour préserver l'environnement D'après la récente étude de EWP, baptisée "Meat Eaters Guide to Climate Change + Health", manger de la viande est mauvais pour la santé, l'environnement, mais également pour le bien-être ... Nouvelle pratique. Êtes-vous un flexitarien ?...Date : 09/2011 / Type de document : Actualite ...flexitarien sans même le savoir ? Car le concept semble assez répandu, si ce n'est que les individus qui ont adopté cette pratique alimentaire n'ont pas forcément mis de nom dessus. Des légumes, des fruits, des légumineuses... Et un peu de viande ! Les flexitariens sont-ils des végétariens non-motivés, ou des végétariens mesurés ? Les flexitariens ou semi-végétariens sont des individus dont le régime alimentaire est surtout basé sur la consommation de légumes, de fruits,... La viande de cheval, n'en faites pas tout un plat !Date : 02/2013 / Type de document : Actualite La viande de cheval, n'en faites pas tout un plat ! La nouvelle notoriété de la viande de cheval et le "scandale" alimentaire ont remis en avant un principe que les politiciens américains connaissent bien : le mensonge est plus grave que le péché lui-même. Car enfin, ne trouvez-vous pas qu'avec le scandale de la viande de cheval, on en fait un peu trop ? Je m'explique. Viande de cheval = indigestion médiatique ! Si on mesure l'ampleur de l'hystérie médiatique, on pourrait penser qu'... La viande halal est-elle meilleure pour la santé ?Date : 05/2011 / Type de document : Bon Plan La viande halal est-elle meilleure pour la santé ? Les produits halal sont devenus très présents dans les étals des supermarchés depuis quelques années. Reconnaissance identitaire ou marketing de niche, ils sont de plus en plus consommés avec une croissance de plus de 10% par an et un référencement grandissant. Ce marché en pleine progression s'étend même aux non-musulmans puisque, pour certains les produits halal sont de meilleure qualité. Et en particulier la viande certifiée ... Journée internationale sans viande : manger autrementDate : 03/2013 / Type de document : Actualite Journée internationale sans viande : manger autrement Mardi 20 mars a eu lieu la Journée internationale sans viande. Un jour important pour les végétariens , végétaliens et tous ceux qui estiment qu'il est urgent de limiter sa consommation de viande. Devenir végétarien : une nécessité ? Comment allons-nous manger en 2050 ? Cette question étonnante est très sérieuse. Alors que la famine est encore très présente dans notre monde, nous continuons de manger plus que de raison et nou... Un rapport effrayant sur la viandeDate : 03/2010 / Type de document : Actualite Un rapport effrayant sur la viande La viande, ou plus précisément, la consommation excessive de viande, n'a pas bonne presse ces temps-ci , c'est à dire en ces temps de réchauffement climatique et d'épuisement des ressources naturelles. Un rapport émis par la FAO, appelé "Troupeau vivant dans la nature changeante", enfonce le clou. Viande : 1,7 milliard d'animaux d'élevage D'après ce rapport*, l'impact sur l'environnement de la consommation effrénée de viande dans les pays ri... Effet de serre. La viande de bœuf en accusationDate : 03/2008 / Type de document : Actualite Effet de serre. La viande de bœuf en accusation Malgré les différentes crises sanitaires, la viande est de plus en plus présente dans nos assiettes. Sa consommation devrait même augmenter de 50% d'ici 2020... et l'environnement risque d'en pâtir Trop de viande de boeuf nuit à l'environnement Et pour cause : la production de viande rejette une quantité insoupçonnée de gaz à effet de serre (GES) ! Le méthane et la viande Principal gaz identifié : le méthane (CH4) , dont la m... Eau virtuelle, la viande plaide non coupableDate : 04/2012 / Type de document : Actualite Eau virtuelle, la viande plaide non coupable La viande est souvent mise sur la sellette. Pas à cause du plaisir qu'on a à la manger. Mais à cause de son impact écologique élevé ou des effets négatifs des régimes trop carnés. Bref, c'est l'excès de viande qui est pointé du doigt avec un argument fréquent : l'empreinte écologique du kilo de viande pèse trop lourd, notamment en eau virtuelle. Impact de la viande, les professionnels se défendent On estime généralement que pour 1 ... Le régime Dukan, une hérésie diététique...Date : 05/2011 / Type de document : Actualite ...e le découvre très amaigri, émacié, ... à tel point que je n'ose aborder le sujet. Je le crois gravement malade et lui trouve une mine atroce. Plus tard, il me raconte, ravi de son nouveau poids, suivre le régime Dukan et consommer de la viande, matin, midi et soir en cure ! Visiblement, ce délire carné porte ses fruits. Pourquoi ? Il faut comprendre ce qui se passe dans le cadre d'un régime hyperprotéiné. Étant donné que vous n'apportez pas de sucres à votre organi... Les aliments riches en fer...Date : 05/2013 / Type de document : Bon Plan ...une des cellules) et dans la myoglobine (la protéine responsable de l'oxygénation des muscles). De nombreuses réactions enzymatiques en dépendent. Deux types de fer Il existe 2 types de fer : le fer héminique contenu dans les volailles, les viandes, les poissons, les crustacés et le fer non héminique d'origine végétale. Le fer héminique Le fer héminique est d'origine animale. C'est celui contenu dans les aliments comme la viande et/ou le poisson ainsi que dans les produits lait... Les cuissons de l'hiver...Date : 12/2012 / Type de document : Actualite ...ne pas manger sain ! Quelles sont les cuissons qui se prêtent bien à cet exercice hivernal ? Des cuissons longues pour des plats revigorants Ce sont surtout les cuissons mijotées qui seront privilégiées pour l’hiver. Elles attendrissent la viande, développent des bouillons goûteux, laissent échapper des odeurs qui donnent le sourire aux lèvres quand on les respire en imaginant ce qu’il y va y avoir dans notre assiette. Huummm ! Qu’est-ce qu’une cuisson ? C’est un procéd... Alimentation, 10 conseils anti-cancer (3)...Date : 09/2008 / Type de document : Bon Plan ...ancer" publiées en 2007 par le World Cancer Reseach Center, plus que jamais d'actualité. Des recommandations pratiques à suivre et qui auraient d'après les scientifiques un réel impact sur la durée de vie et sa qualité. 5. Limiter la viande rouge et la charcuterie L'excès de viande rouge et de charcuterie est de plus en plus considérée comme favorisant le cancer. L'étude du World cancer reseach et une autre étude du European Prospective Investigation into Cancer (EPIC) r... |
