Le pain rassis n’est pas perdu
Les Français et le pain, c’est une grande histoire d’amour. Il en existe de toutes les sortes et 320 baguettes de pain seraient consommées chaque seconde en France.
Ainsi, il n’est pas rare d’avoir quelques restes de pain devenu rassis dans notre cuisine. Mais pas question de jeter le pain dur !
Ce dernier peut d’abord faire le plaisir des enfants et des gourmands, lorsqu’il est transformé en pain perdu. Pour cela, munissez vous d’une coupelle de lait et une coupelle d’oeufs battus.
Coupez votre pain rassis en tranches, que vous trempez d’abord dans le lait puis dans le jaune d’oeuf, avant de les faire saisir à la poêle. Saupoudrez de sucre, c’est prêt et c’est bon !
Le pain rassis peut aussi servir à la confection de croutons (faire revenir alors des dès de pain dans une poêle chauffée avec de l’huile d’olive et de l’ail), de farce ou de chapelure.
Bref, le pain rassis peut s’intégrer à de nombreuses recettes, et au pire, au lieu de le jeter, vous pouvez toujours nourrir les oiseaux !
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