Aujourd’hui, chacun veut manger plus sainement afin d’éviter les produits nocifs pour la santé tels que les pesticides. Pour cela, de plus en plus de Français se tournent vers le bio.
L’agriculture biologique connaît un très fort succès en France, et même une croissance historique. Les ventes de produits bio ont augmenté de 14 % au premier semestre 2017. Le marché bio progresse de +500 millions d’euros en 2017 par rapport à la même période l’an passé.
7 Français sur 10 consomment du bio régulièrement
D’après les derniers chiffres de l’Agence bio, 7 Français sur 10 consomment des produits bio une fois par mois. Un chiffre en constante augmentation : en 2003, il n’étaient que 3 sur 10 à en consommer… de temps en temps.
La filière bio en France se structure de plus en plus
Naturellement, l’offre augmente pour répondre aux demandes des consommateurs. Les distributeurs et transformateurs se multiplient : sur les six premiers mois de 2017, autant de magasins bio (441) et de nouveaux industriels bio (934) se sont créés que sur toute l’année 2016.
Ces chiffres représentent l’une des hausses les plus importantes : elles représentent un vrai boom qui montrent que la filière bio apporte de plus en plus de solutions aux consommateurs : produits brut, mais aussi transformés, dans des points de vente de plus en plus nombreux.
Les agriculteurs bio sont de plus en plus nombreux. D’ailleurs, rien que sur les six premiers mois de 2017 en France, plus de 19 nouvelles fermes se sont installées chaque jour, soit 3.000 nouveaux agriculteurs. Les productions respectueuses de la nature pourraient occuper plus d’1,77 million d’hectares d’ici la fin de l’année, d’après l’Agence Bio, soit environ 6,5 % de la surface agricole utile.
On compte donc aujourd’hui 51.490 fermes et entreprises engagées en bio en France, soit une hausse de 9,3 % depuis 2016. Le bio a du succès et celui-ci ne semble pas s’essouffler. On peut donc espérer que la filière continue à se développer.
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