L’huile de palme : pourquoi la supprimer de notre alimentation ?
Voila quelques années que l’huile de palme est régulièrement montrée du doigt. Pourtant, cette huile est partout dans les produits que l’on achète en grande surface : produits cuisinés, pâtisseries, chocolats, confiseries, chips…
Les palmiers étant très productifs en termes d’huile, l’huile de palme est surexploitée dans l’industrie alimentaire.
L’huile de palme pose aujourd’hui problème pour plusieurs raisons :
– En raison de son intérêt productif et économique. Les zones de production d’huile de palme se multiplient et les zones de cultures empiètent alors sur des forêts, contribuant à la déforestation et nuisant à la biodiversité.
Plantation de palmiers à huile
– Le palmier à huile n’est pas une plante « gourmande » en CO2. En réalité, il absorbe trois fois moins de CO2 qu’un arbre. Les cultures de palmiers à huile empiètent donc sur les forêts, mais diminuent également la quantité de CO2 absorbée par ces dernières.
– En termes nutritifs, l’huile de palme n’est pas très bonne. Très grasse, elle aurait pour conséquences de provoquer l’hyper-cholestérolémie, ainsi que des maladies cardio-vasculaires.
– La production d’huile de palme détruit l’habitat naturel de plusieurs espèces animales. On se souvient tous de cette vidéo polémique de Greenpeace, accusant Nestlé de provoquer la mort d’Orangs-Outans en détruisant leur habitat naturel pour produire de l’huile de palme présente dans leurs confiseries. Ainsi, chaque année, ce serait 5.000 de ces grands singes qui seraient victimes de l’exploitation de l’huile de palme, et cela alors que l’espèce est aujourd’hui en danger.
A noter que McCain n’est pas le premier industriel à annoncer une nouvelle politique plus durable vis à vis de l’huile de palme. En 2009, Findus était récompensé par le WWF pour sa politique vis à vis de l’huile de palme, visant à ne s’approvisionner qu’en Huile de palme certifiée durable.
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