1000 producteurs de lait sont regroupés au sein de la société Fairecoop afin de produire et commercialiser un lait 100 % français et équitable. Une initiative qui a attiré notre attention.
Le lait en crise
Le commerce équitable ne concerne pas que les échanges nord-sud, loin s’en faut !
Tout près de chez nous, des agriculteurs souffrent eux aussi de règles totalement injustes. Depuis 2008, les prix s’effondrent alors que les coûts de production ne cesse d’augmenter. La situation est devenue aberrante : les agriculteurs, producteurs laitiers en tête, vendent leurs produits en dessous de son prix de revient !
Cette situation a inévitablement débouché sur une crise, la fameuse crise du lait de 2009. Cette année là en effet, le lait a été acheté 30 % moins cher que l’année précédente ! Les mois qui ont suivi ont bien montré que la profession des producteurs de lait ne peut plus s’abriter derrière les mécanismes d’intervention européens qui ont fortement diminué.
Les producteurs de lait font ainsi face à des problèmes multiples :
– hausse du coût de production directement lié à l’augmentation du prix des céréales servant à nourrir les vaches
– négociations difficiles avec la grande distribution : comment faire le poids face à de tels mastodontes ?
– guerre des prix entre les enseignes qui sacrifient les producteurs de lait plutôt que leurs marges
FaireFrance, enfin un lait équitable !
C’est donc face à cette situation inextricable qu’un regroupement d’agriculteurs a créé sa propre société, Faircoop, afin de vendre son propre lait équitable Fairefrance.
Depuis sa création en 2012, Fairecoop regroupe déjà 1000 agriculteurs désirant produire un lait de qualité, à un prix équitable en garantissant des revenus décents.
Le premier produit de la marque Fairefrance est donc un lait demi-écrémé en brique, vendu en grande distribution. En effet, le lait UHT demi-écrémé est un véritable « best seller » en France où il s’en vend 2 milliards de litres par an.
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