Le Japon est connu pour être une grande puissance économique et pour l’image qu’il donne d’un pays de haute technologie. En revanche, il est moins reconnu pour une de ses qualités essentielles : le Japon est le berceau des réseaux de commerce d’aliments bio de proximité. Zoom sur une facette peu connue du commerce nippon.
Les teikei, avant-gardistes des AMAP
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Le Japon est le berceau de réseaux de commerce d’aliments bio de proximité : les teikei (du japonais « coopération »).
Des millions de consommateurs passent par ces échoppes pour commercer, à tel point que les teikei sont devenus de véritables phénomènes de société spécifiques à l’identité nippone.
Chaque semaine, les Japonais vont ainsi à la rencontre des producteurs de leur teikei pour prendre livraison de leur panier de denrées, composé en majorité de légumes.
Les teikei : leur naissance date des années 1960
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Le système des teikei n’est pas récent. Il date de la fin des années 1960, quand le Japon jouissait d’une croissance économique et industrielle très forte.
Seul problème ? La pollution devient un véritable fléau et l’alimentation est touchée de plein fouet par l’utilisation intensive d’intrants chimiques. En réaction au phénomène, un groupe de mères urbaines sollicite des agriculteurs et crée un premier teikei autour de coopératives laitières.
Les teikei : comment fonctionnent-ils ?
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Sur le même principe que les AMAP bien connues en France. Il s’agit d’un système de vente directe basée sur une relation de confiance.
Les consommateurs alimentent une souscription représentant une avance sur la livraison de denrées alimentaires.
Le teikei, tout comme l’AMAP, sécurise les revenus des agriculteurs, qui s’engagent de leur côté à produire de façon « propre», selon un plan établi en début de saison d’un commun accord entre les parties (variétés, quantités etc.)
Les teikei : de véritables institutions au Japon
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Les teikei font partie du paysage japonais, à tel point qu’en 1978 une charte des teikei est éditée pour donner le ton et la philosophie du mouvement.
En effet, comme le souligne le 1er point de cette charte, le teikei a pour ambition de « construire une relation amicale et créative, et pas seulement de se comporter en partenaires économiques ».
Les prix sont fixés par le producteur, mais « dans l’esprit d’apporter un bénéfice mutuel ».
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Tout comme pour les AMAP, la vente directe en teikei permet de pratiquer des tarifs très compétitifs par rapport à ceux des circuits conventionnels. Au fil des ans, les teikei ont donc contribué à établir un système agro-écologique performant, entretenant la biodiversité.
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