La culture hors sol ou hydroponie est une culture dont les racines des plantes reposent dans un milieu reconstitué détaché du sol et utilise eau et lumière.
Quels sont les avantages de l’hydroponie ?
Les nombreux avantages de cette culture expliquent probablement son développement. En effet, par rapport à la culture en sol, la croissance des plantes est plus rapide et les besoins en eau inférieurs.
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En hydroponie, la plante se nourrit uniquement avec l’eau qu’on lui apporte. Pour la plupart des systèmes hydroponiques, c’est un circuit fermé : un bac où l’on place la solution nutritive (leur nourriture : eau + engrais) que des pompes envoient sur les racines des plante et qui revient ensuite dans ce bac.
La culture hydroponique est très utilisée en intérieur, puisqu’elle permet une automatisation totale de la culture : éclairage, ventilation, température, humidité…
- La culture hors sol permet également de cultiver différentes plantes au même endroit, sans préparation particulière de la terre. Le travail est donc simplifié.
- De plus, avec cette méthode il est possible de cultiver toutes les plantes : légumes, fleurs, fruits et même arbres, buissons, culinaires, décoratives etc…
Concernant la qualité du produit cultivé, notons un bel aspect esthétique, la conservation du produit plus longue et l’utilisation moindre d’insecticides ou autres produits phytosanitaires.
Illustration bannière : Culture de salades en hydroponie- © Chutima Chaochaiya / Shutterstock
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