60 Millions de Consommateurs dévoile son classement du meilleur et du pire chocolat en vente en France. Et les marques ne sont pas le meilleur choix.
À l’approche de Noël, période durant laquelle se faire plaisir n’est pas interdit, le chocolat sera de la partie sans aucun doute. Mais la question se pose : quelles tablettes vaut-il mieux acheter ? La récente enquête de « 60 millions de consommateurs » sur les tablettes de chocolat noir, au lait, et aux noisettes révèle des surprises de taille. Quels sont alors les meilleurs et les pires chocolats sur le marché ?
Chocolat noir : le commerce équitable a du bon
L’étude a mis en avant des marques moins médiatisées mais qui excellent en qualité. Alter Eco 70 % Équateur, avec une note impressionnante de 14,5 sur 20, se distingue non seulement par son goût mais aussi par son engagement envers le commerce équitable et l’agriculture biologique, certifié par le label « Fair for Life ». Suivent de près Auchan 72 % Intense et U Bio 74 %, respectivement notés 13,5 et 13 sur 20, tous deux salués pour leur démarche éco-responsable et leur prix compétitif, oscillant entre 1,09 euro et 1,31 euro. Des produits qui font donc des efforts sur la qualité, la responsabilité sociétale mais aussi le prix.
Lidl, enseigne pourtant low-cost, a gravi les échelons, se positionnant en tête du classement pour le chocolat noir. Un rappel que le prix élevé et la notoriété ne sont pas toujours synonymes de meilleure qualité. Les critères d’évaluation, centrés sur la composition nutritionnelle comme la teneur en sucre, fibres, protéines, et matières grasses, ainsi que l’impact environnemental et social, ont été centraux pour étudier les 35 chocolats différents.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="350" width="615" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Lindt : une grande marque… décevante ?
Dans la catégorie du chocolat au lait, les résultats de l’enquête de 60 Millions de Consommateurs ont été moins reluisants pour certaines grandes marques. Lindt, avec son « Lindt Excellence, Lait extra fondant », a été une déception majeure, se classant en dernière position malgré un prix de 13,95 euros le kilo, l’un des plus élevés du panel. En comparaison, des marques comme Côte d’Or et Milka, proposant des chocolats au lait à des prix inférieurs (11,95 euros et 7,30 euros le kilo respectivement), ont surpassé Lindt en termes de goût et de composition nutritionnelle.
Le label « Lindt Cocoa Farming Program » de Lindt, bien que présenté comme un atout, a été également critiqué par le magazine pour son manque de vérification par des organismes indépendants. De quoi rappeler l’importance de la transparence et de l’authenticité des labels, surtout dans un marché où les consommateurs sont de plus en plus conscients des enjeux environnementaux et sociaux.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Encyclopédie du chocolat
Un ouvrage pour aborder l’univers du chocolat, avec plus de cent techniques de la pâtisserie, les gestes expliqués pas à pas et 150 recettes de chefs de renom : éclairs, forêt-noire, moelleux, tartes, etc. Le travail du chocolat est expliqué dans les moindres détails, des réalisations les plus simples aux desserts les plus complexes.
A découvrir sur cultura.com
Lire aussi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="1000" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
