La céramique est depuis longtemps présente dans nos cuisines. Plus récemment, ce matériau s’est attaqué à nos couteaux et nos poêles. Pourquoi ce revêtement est-il tant plébiscité et quels sont ses avantages ?
Les poêles avec revêtement en céramique
Après les couteaux, la céramique débarque aussi dans nos poêles. En effet, les poêles à revêtement céramique se font de plus en plus nombreuses sur le marché.
Un revêtement vert
C’est aussi un « revêtement vert » du fait de sa production qui émet moins de CO2 que celle d’une poêle en téflon, tandis que l’apport de matières toxiques ou chimiques est moindre.
Les poêles en céramique sont anti-adhésives © perfectlab
De plus, la cuisson à la céramique se fait sans avoir besoin d’ajouter beaucoup de matière grasse.
Un revêtement sain
Aujourd’hui, le principal atout des poêles en céramique est qu’elles sont garanties sans Téflon, alors que cette matière est régulièrement montrée du doigt du fait de son assemblage de matières chimiques comme le polytétrafluoroéthylène (PTFE) accusé d’émettre des substances chimiques lors de la cuisson des aliments, ou l’acide perfluorooctanoïque (PFOA), soupçonné d’être nocif pour l’environnement mais également pour la santé de l’Homme.
Un revêtement extra-dur
La céramique ne raye pas et dure plus longtemps que les revêtements classiques.
Aujourd’hui en France, la céramique connaît de plus en plus d’adeptes. Et vous, possédez-vous des couteaux ou une poêle en céramique ? Qu’en pensez vous ? Faites nous part de votre avis !
Illustration bannière : Femme utilisant une poêle en revêtement céramique – © metamorworks