Léger et pratique, le plastique s’est rapidement infiltré dans notre quotidien, jusqu’à devenir quasiment incontournable ! En réalité, on le constate à présent à grande échelle, il est très polluant et s’avère même néfaste pour notre santé. Alors, comment faire pour s’en débarrasser dans la cuisine ?
C’est bien souvent dans la cuisine que l’on fait le plus de déchets : entre les emballages, les ustensiles à usage unique, les bouteilles… les poubelles se remplissent vite de plastique ! En plus, cette matière peut être dangereuse surtout quand elle se retrouve en contact avec des aliments chauds. Alors si on l’éliminait purement et simplement de nos cuisines ? Voici 10 conseils malins et simples à mettre en oeuvre…
1. Pour éliminer le plastique en cuisine, conservez votre nourriture dans des bocaux de verre ou du métal
Au lieu d’utiliser des contenants en plastique pour stocker les aliments, il ne vous coûtera pas forcément plus cher d’acheter des bocaux de verre ou des contenants en inox ou en pyrex.
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© Peangdao
C’est valable pour vos restes, mais aussi les liquides comme les laits, les graines, les noix ou autres.
2. N’utilisez plus de sachets-repas
Mettre son sandwich dans un sachet en plastique pour l’emmener au travail ou à l’école, revient à utiliser un sac à usage unique.
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Des pochettes réutilisables à l’infini pour les sandwiches. Cliquez pour acheter.
Pour emporter votre déjeuner, utilisez des boîtes métalliques ou des bocaux en pyrex (plus résistant que le verre classique) pour vos préparations, ou bien des pochettes à sandwiches réutilisables qui garantiront sans problème la fraîcheur de vos petits en-cas.
Adeptes du batch cooking, vous trouverez probablement très utile de vous procurer une lunch box de qualité.
3. Privilégiez le réutilisable
Utilisez des couverts classiques ou dans le pire des cas des couverts biodégradables © Michelle Patrick
Amenez vos propres couverts métalliques de chez vous, et pourquoi pas des couverts en bois, réutilisables également. Pour les pailles, on privilégie désormais l’inox !
4. Dites adieu aux ustensiles de cuisine en plastique
Passoire, essoreuse à salade, râpe à fromage, mandoline… Beaucoup d’ustensiles et accessoires sont fabriqués – ou contiennent – des parties en plastique.
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Des ustensiles beaux en plus d’être sains © Thomas Bethge
Si les vôtres sont en bon état, continuez bien sûr à les utiliser, mais si vous devez les changer, optez pour des alternatives sans plastique… Les ustensiles en bois ou en inox sont tout aussi pratiques et bien plus sains.
Les poêles et autres casseroles antidérapantes (en téflon) utilisent du plastique. Préférez-leur les équivalents en métal non oxydable.
5. Oubliez la nourriture emballée dans des plastiques
La nourriture industrielle signifie souvent conditionnement sous plastique. Dès que vous le pouvez, privilégiez la nourriture biologique, les marchés, les commerces locaux, avec votre panier ou une caisse de bois.
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Combien d’emballages inutiles de cette sorte ? © AsherStock
Si possible, achetez le fromage à la coupe, plutôt que sous plastique. En plus, il est souvent meilleur…. Il en va de même pour la viande ou le poisson, si vous en mangez encore.
6. Adoptez les sacs à provisions
C’est peut-être aussi déjà le cas – avec l’interdiction des sacs à usage unique, mais s’il y a bien une habitude facile à prendre, c’est celle-là. Un sac réutilisable se plie, se range facilement dans un autre !
Sacs et filets en coton pour éliminer tous les sacs en (bio)plastique © Bogdan Sonjachnyj
Il existe des filets qu’il est facile de ramener à chaque fois que l’on fait ses courses. De même, pour acheter graines, farines, céréales ou légumineuse en vrac, procurez-vous des sacs en toile lavables (souvent du coton bio non blanchi).
7. Oubliez aussi l’eau en bouteille plastique
Peut-être est-ce déjà le cas, mais au cas où : à moins d’habiter une zone où l’eau du robinet n’est pas potable, il vaut mieux la privilégier.
Les bouteilles sont chères et produisent des déchets inutiles. Vous pouvez aussi filtrer votre eau du robinet et la conserver dans des bouteilles de verre réutilisables pour la tenir au frais par exemple.
Peut-être sans en arriver là ! ! © frantic00
Pour pouvoir vous hydrater partout, une jolie gourde trouvera aussi bien sa place dans votre sac que votre habituelle bouteille en plastique…
8. Fabriquez votre produit d’entretien
Tout est dans le titre : pour oublier les bouteilles en plastique, fabriquez-vous même votre liquide vaisselle, crème à récurer ou autre produits nettoyants.
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6 ingrédients suffisent pour tout nettoyer dans la maison © Marc Bruxelle
La recette du liquide vaisselle maison n’est pas très compliquée :
- une tasse de savon de Castille
- trois cuillères à soupe d’eau
- quelques gouttes d’huiles essentielles
On vous vous suggère aussi d’ajouter du bicarbonate pour dégraisser au mieux.
Retrouvez notre dossier complet pour apprendre à fabriquer ses produits d’entretien
9. Optez pour des éponges et accessoires durables
Pour nettoyer la cuisine aussi, le plastique s’invite un peu partout et est une source de déchets facilement évitables…
Choisissez des gants en latex naturel © Tomasz Romski
Pour vos éponges, préférez-les naturelles, biodégradables. Ou mieux fabriquez-vous même vos propres « tawashi » en réutilisant de vieux bas ! Remplacez la face verte de l’éponge par un grattoir à récurer…
Pour ce qui est des gants de ménage, oubliez le latex synthétique et optez pour le latex naturel, moins gourmand en énergie pour sa production et biodégradable.
10. Zappez le film plastique étirable pour envelopper les aliments
Parmi les différentes utilisations du plastique dans la cuisine au quotidien, on retrouve le film plastique étirable pour protéger les aliments avant de les mettre au frigo. Non recyclable, il est pourtant facile à remplacer.
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Des couvercles réutilisables à l’infini pour remplacer le film étirable – Pour acheter, cliquez sur l’image
Vous pouvez en effet opter pour des couvercles en silicone de différentes tailles pour recouvrir assiettes ou saladiers de manière hermétique à l’instar du film étirable. Autre solution, les emballages en cire d’abeille pour recouvrir ou emballer.
Sans aucuns frais supplémentaires, vous pouvez simplement couvrir vos plats d’une simple assiette avant de les mettre au frigo !
Et vous ? avez-vous d’autres astuces pour utiliser de moins en moins de plastique au sein de votre cuisine ?
Article mis à jour
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