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Cet article a été sponsorisé, mais nous gardons
notre liberté éditoriale et y avons écrit ce que nous pensons.
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Choix des matières grasses, températures et modes de cuisson, certaines erreurs en cuisine peuvent se révéler très néfastes pour notre santé.
Vous êtes adaptes d’une cuisine saine ?
Testez vos connaissances avec notre quiz spécial cuisson douce et saine !
Question #1 : Le bénéfice santé des fruits et légumes reste intact quand :
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="1600" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Correct !
Faux !
-
Question #2 : Tailler des légumes n'a pas qu'un but esthétique, cela a une incidence sur la cuisson, la texture et le goût des plats. En coupant les légumes en cubes d’1 cm, on obtient :
Correct !
Faux !
-
Question #3 : À quoi sert la chaleur tournante ?
Correct !
Faux !
-
Question #4 : Quelle huile faut-il privilégier pour les fritures
Correct !
Faux !
-
Question #5 : Quelle cuisson ne permet pas une cocotte-minute ?
Correct !
Faux !
-
Question #6 : La cuisson à la poêle entraîne une perte plus importante des vitamines sensibles à la chaleur que la cuisson à l’eau…
Correct !
Faux !
-
Question #7 : Quels aliments ne sont pas adaptés à la cuisson vapeur ?
Correct !
Faux !
-
Question #8 : Pour éviter la formation de composés toxiques lors d’un barbecue, il faut utiliser :
Correct !
Faux !
-
Question #9 : Pour cuire les aliments en papillote, il vaut mieux éviter :
Correct !
Faux !
-
Question #10 : La cuisson au wok est moins grasse que la cuisson à la poêle…
Correct !
Faux !
-
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