Le gaspillage alimentaire ne touche pas que la France et l’Europe. Les grands champions en sont certainement les États-Unis. C’est ce que confirme une nouvelle étude avec des chiffres effarants alors que 50 millions d’Américains, dont 16 millions d’enfants, sont en situation « d’insécurité alimentaire ».
Food Cowboy is another white hat in the fight against food waste
Selon l’Environmental Protection Agency,la plus grande partie du flot de déchets généré par la société américaine et qui finit dans les décharges est constitué de …. nourriture.
21 %
Selon une autre estimation de la très officielle EPA (1) le gaspillage alimentaire représentait en 2010 quasiment 14 % du total des déchets solides constatés dans les villes, dont moins de 3 % ont été collectés puis recyclés. Bien entendu, ce volume énorme n’est pas constitué de pelures de pommes ou de feuilles de salades. Loin de là ! %
40 %
A en croire un rapport publié par le National Resource Defense Council, 40 % des aliments achetés aux États-Unis ne sont tout simplement pas consommés.
15 %
D’après son estimation, si on réduisait de seulement 15 % ce vaste gaspillage, cela suffirait à nourrir 25 millions de personnes par an.
Les Américains commencent à être sensibilisés au sujet du gaspillage alimentaire.
On voit apparaître ça et là des initiatives pour informer ou bien pour éviter le gaspillage.
D’ici là la montagne de déchets va continuer à grandir, mais c’est un premier pas.
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(1) agence de protection de l’environnement américaine (2)http://flashfoodrecovery.com/
Conseils pratiques pour limiter le gaspillage :
- S’y retrouver dans les dates de péremption
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