Parfois confondue avec la citronnelle, la verveine citronnelle apporte un parfum et une fraîcheur délicates en cuisine. Recettes sucrées, salées, cocktails.
16 – Verveine citronnelle et poulet
Si vous mangez de la viande blanche, la verveine citronnelle peut tout à fait remplacer la coriandre fraîche ou d’autres herbes.
La reine des plats thaï
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="385" width="615" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Poulet thaï à la verveine – © NDT
La citronnelle est courante dans les plats thaï. Bonne nouvelle : la verveine citronnelle étant assez proche, elle remplace aisément sa cousine et apporte un goût subtil aux plats.
Lire page suivante : la verveine en tarte
Pages :
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="1000" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
