Un groupe de députés a déposé début avril un projet de loi visant à faire baisser la TVA sur les produits frais n’ayant pas subi de transformation industrielle.
Les Français consomment moins de fruits et légumes
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© CC, Greg Hirson
Si la consommation de produits bio augmente souvent, la consommation globale de fruits et légumes en France ne suit pas ce schéma. Ainsi, on consomme en 2013 12 % moins de fruits et 14 % moins de légumes qu’en 1997 1.
Un ménage consacre 1,5 % du budget total en fruits et légume, pour 4,5 % en 1959. En cause, un manque de temps mais surtout une baisse de pouvoir d’achat, la tentation des plats industriels préparés peu chers et de piètre qualité.
Si des initiatives locales limitent la casse, avec des paniers, des AMAP, ou d’autres
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© CC, Michael Porter
systèmes équivalents, le prix reste un frein important à la consommation de produits frais.
Vers une TVA réduite pour les aliments non transformés ?
Un groupe de 37 députés a donc déposé début avril un projet de loi afin de faire passer la TVA des produits non transformés de 5,5 % à 2,1 %.
Sont concernés les fruits et légumes frais bien entendu, mais également les oeufs et le poisson, les viandes, les produits laitiers non sucrés.
Il souhaitent ainsi rendre ces produits plus concurrentiels et favoriser des produits locaux de bonne qualité.
(1) Informations tirées de FranceAgriMer, Etablissement national des produits de l’agriculture et de la mer.
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illustration : © CC, Mr. T in DC
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