Cette recette s’adapte, pour une personne comme pour dix, il est facile de la faire évoluer et ainsi profiter du mélange de saveurs des fruits et du chocolat.
Type : dessert
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Indications pour 4 personnes
Ingrédients
- 100 g de farine
- 20 g de poudre d’amandes
- 2 poires
- 2 bananes
- 125 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de sucre roux ou cassonade
- 80 g de beurre mou (demi-sel ou ajouter une pincée de sel) + un peu de beurre pour le moule
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Crumble poire chocolat à la banane – © Albert Gonzalez
Pour servir on peut utiliser des feuilles de menthe et du yaourt vanillé en accompagnement.
Préparation de la recette
- Dans un saladier, placez la farine, la cassonade et la poudre d’amande et mélangez. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte sablée sans chercher à la lisser. Placez-la au réfrigérateur pour une demi-heure.
- Beurrez votre moule. Placez ensuite le chocolat découpé en carrés dans le fond.
- Faites bouillir de l’eau et ébouillantez rapidement les poires. Pelez-les et découpez-les en morceaux. Épluchez les bananes et découpez-les en rondelles, voire en demi-rondelles. Placez les fruits sur le chocolat.
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- Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6 environ) Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez grossièrement au-dessus du reste.
- Placez le plat au four pour une demi-heure.
- Le crumble poire chocolat banane se sert tiède.
Pour une variante, on peut servir une portion de crumble dans un verre avec du yaourt vanillé et de la menthe.
Idées recettes avec des poires :
Article mis à jour
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