Drapeau français, montagne, apiculteur souriant… et pourtant un miel importé. Une nouvelle règle européenne va enfin obliger les marques à jouer cartes sur table.
Après des années d’arnaques et de confusions sur les étiquettes, une nouvelle directive européenne entrera en application en France le 14 juin prochain.
D’où vient vraiment le miel acheté ?
Plus de transparence, moins d’arnaques sur le miel. Alors que les trois quarts des Français consomment du miel, la législation restait jusqu’alors très souple. De quoi favoriser, hélas, un manque de clarté sur l’origine réelle des produits. Désormais, les fausses promesses de miel local et l’usage de symboles nationaux ou géographiques ne pourront plus tromper les clients. L’affichage d’un drapeau français, d’une carte de France ou de dessins évoquant des paysages montagneux nationaux suggère souvent une production locale. Mais en réalité, ces éléments graphiques font fréquemment référence au lieu de conditionnement (la mise en pot) et non au lieu de récolte. Bilan : le miel pouvant tout à fait provenir de l’autre bout du monde.
La nouvelle transparence imposée au sein de l’Union Européenne va améliorer la traçabilité des miels frelatés. En effet, si le mélange de miels n’est pas fondamentalement mauvais pour le goût ou la texture, il pose de graves problèmes de traçabilité. Une enquête européenne a d’ailleurs révélé qu’une part massive des miels importés (notamment de Chine ou de Turquie) est suspectée d’être frelatée par l’ajout de sirop de sucre. Désormais, l’unique donnée fiable à vérifier sur l’étiquette sera le pays de récolte.
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Des arguments marketing trompeurs
À compter de juin prochain, finies les mentions floues : indiquer précisément le ou les pays de récolte sur chaque pot de miel devient une obligation. La mention générique « UE/non UE », qui permettait jusque-là de masquer la provenance exacte, est désormais interdite. De plus, lorsque le produit est issu d’un assemblage, le pourcentage exact des quatre premiers pays d’origine devra obligatoirement être spécifié. Une pratique que de nombreux professionnels ont d’ailleurs déjà commencé à anticiper dans les rayons. Malgré ces avancées, mieux vaut rester vigilants face aux stratégies marketing qui embellissent la réalité à la lisière de la légalité.
Par exemple, la mention « 100 % naturel » est un argument trompeur puisque, par définition réglementaire, tout produit vendu sous le nom de « miel » se doit de l’être ! De même, la présence du mot « apiculteur » ou la photo d’un professionnel sur l’emballage ne garantit en rien que cette personne ait bel et bien récolté le produit. Rien n’empêche qu’il s’agisse d’un assemblage de miels industriels achetés chez des grossistes… Le meilleur réflexe : privilégier un miel d’apiculteur récoltant dont l’origine est clairement identifiée. C’est toujours le meilleur moyen de consommer un produit authentique, issu exclusivement du travail des abeilles.
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