Les poissons et les fruits de mer sont des mets appréciés, notamment en été. Cependant, la surexploitation de nombreuses espèces nous oblige à veiller à ne consommer que les espèces de poisson et de fruits de mer qui ne sont pas menacées de disparition.
Soucieuse de sensibiliser les consommateurs à l’impératif d’une pêche durable pour les Hommes et les écosystèmes dans le monde, l’association environnementale WWF a identifié une sélection de poissons non-menacés et de saison que vous pourrez manger, avec modération.
Le hareng, un poisson que vous pouvez manger cet été
Le hareng est un poisson gras et riche en oméga 3 qui permet de bien faire fonctionner le système cardiovasculaire. Il est aussi riche en sélénium et en phosphore qui apportent des propriétés antioxydantes et permettent donc de ralentir le vieillissement de la peau. Le hareng ne présente aucun inconvénient ! Il est bon pour la santé, non menacé et peu coûteux pour le consommateur. Veillez néanmoins à ce que votre hareng soit certifié MSC (Marine Steward Council).
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