Ne jetez plus le pain rassis, devenu trop dur ou sec. Les restes de pain sec peuvent servir de base à de délicieuses recettes anti-gaspi !
10 recettes à base de pain sec – Des soupes à base de pain sec
La soupe au pain de nos grand-mères est un plat économique et très nourrissant.
Les ingrédients :
- 200 g de pain sec,
- 1 oeuf,
- 1 petit pot de crème fraîche,
- et aussi 1 verre de lait,
- 50 g de beurre,
- du sel,
- du poivre,
- la noix muscade.
Découpez d’abord le pain sec en tranches. Placez-le ensuite dans une casserole avec 1,5 litre d’eau salée. Laissez cuire 15 min. Mixez et mettez dans une casserole avec le lait. Battez les oeufs avec la crème et versez dans la casserole hors du feu. Assaisonnez enfin et c’est prêt !
Soupe au pain © Veeya
Pour des versions méditerranéennes, préparez plutôt un gaspacho espagnol (soupe froide de tomate ou de concombre avec de la mie de pain) ou bien un pancotto italien (huile d’olive, ail, basilic)
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