L’oignon (Allium Cepa L.) on l’aime ou pas, mais globalement, il vaut mieux en manger. Alors si vous aimez jardiner bio, plantez vite des oignons. Et mangez-les crus !
L’oignon cru, chouchou des diététiciens
Les scientifiques et les diététiciens nous l’affirment, on peut manger l’oignon cru sous toutes ses formes : simplement avec du sel, dans une salade, en jus… Très bon ainsi – si on en aime le goût – certes, mais pas indiqué pour ceux qui ont des problèmes d’estomac en raison de sa teneur en soufre.
C’est l’un des légumes les plus riches en antioxydants, riche également en vitamines A, C, E, B6 et en acide folique, en minéraux (potassium, phosphore, calcium, manganèse, sodium, soufre, mais aussi en fer, manganèse, zinc, cuivre et sélénium), en quercétine (surtout dans les oignons jaunes et rouges), en aminoacides (acides glutamiques, arginine, lysine et glycine). Il contient également des fibres et de l’allicine…
Cuisiné, l’oignon est un stimulant de l’appareil digestif avec des vertus « nettoyantes » qui a également des effets calmants sur les palpitations cardiaques. Mais qu’en est-il de ses bienfaits lorsqu’on le mange cru ?
L’oignon cru nous soigne
Le soufre et la quercétine, deux puissants antioxydants, aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger les membranes des cellules du corps.
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Le jus d’oignon a de puissantes propriétés © Indian Food Images
Découvrez toutes les vertus de l’oignon
Pauvres en sodium, en calories (seulement 30 calories par portion) et ne contenant pas de matières grasses, ni de cholestérol non plus, les oignons crus fournissent des fibres alimentaires, de la vitamine C, de la vitamine B6 et d’autres nutriments importants pour l’organisme…
L’oignon cru favorise la sécrétion de la sueur et l’élimination de toxines, ce qui est positif en cas de maladie infectieuse.
Tous les bienfaits de l’oignon cru pour l’organisme
Sa haute teneur en vitamines A et C, en quercétine, en sélénium et en anthocyanes fait de ce légume courant un allié contre les maladies cardiovasculaires.
La consommation quotidienne d’un demi-oignon cru aide à faire baisser naturellement la tension artérielle, à fluidifier le sang, à dissoudre les caillots sanguins et à débarrasser le sang du mauvais gras. L’oignon cru réduit significativement le taux de cholestérol ainsi que le risque de crise cardiaque.
L’oignon contient en effet du fer, indispensable à la formation de l’hémoglobine, et aide donc à prévenir et combattre différentes formes d’anémie. Il fluidifie le sang et facilite la circulation ce qui aide à prévenir les thromboses. C’est un agent riche en vitamines qui permet de lutter efficacement contre le scorbut.
Il a un effet sur la prévention du diabète, grâce à la glucoquinine qui fait baisser le taux de sucre dans le sang : l’oignon est donc un aliment anti-diabétique.
Il agit aussi positivement sur l’insomnie, l’artériosclérose, l’hypertension et aurait un effet préventif contre certains types de cancer.
Manger quotidiennement un demi-oignon cru réduit de manière significative les risques de thrombose et de crise cardiaque en faisant baisser le taux de LDL-cholestérol : c’est l’effet des flavonoïdes !
Contenant de grandes quantités d’allicine, un élément connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ainsi que pour favoriser la circulation. Il est riche en fibres, et favorise ainsi le transit digestif.
En outre, le potassium contenu en grande quantité dans l’oignon lui confère aussi des bienfaits contre les crampes et la fatigue musculaire.
Enfin, l’oignon est diurétique. L’oignon aide à combattre la rétention d’eau, les calculs rénaux, ainsi que les symptômes d’ordre inflammatoire chez les personnes atteintes d’arthrite et de goutte.
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Un sirop contre la toux 100 % naturel et terriblement efficace © Piotr Tomicki
L’oignon est aussi un bon vermifuge : couper un oignon et laisser le tremper dans un verre de vin rouge pendant un à deux jours, puis filtrer la décoction, à avaler à jeun chaque matin.
Par ailleurs, via ses propriétés antibiotiques et mucolytiques, il a un effet positif dans la prévention des infections respiratoires.
Mélangez dans un verre du jus d’oignon et autant de miel, puis avalez 3 à 4 cuillères à café de cette mixture quotidiennement. Ce simple geste aide à fluidifier les mucosités et à prévenir leur formation. C’est aussi une des meilleures façons de prévenir le rhume.
Pour un sirop antitussif, couper un oignon en fines tranches dans un bocal. Remplir de miel et laisser mariner jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse. Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour pour soigner la toux ou au moment des quintes de toux pour les calmer.
L’oignon cru un antibiotique pour la peau
L’oignon est un antibiotique efficace dans le cas des infections de la peau.
Une application d’oignons écrasés favorise la cicatrisation des blessures et des brûlures. On se servait d’ailleurs de pâte d’oignons pour diminuer la douleur et favoriser la guérison des soldats blessés lors de la Seconde Guerre mondiale…
Appliqué, cru, sur la peau, l’oignon soulage aussi en cas de piqûre d’insecte.
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L’oignon est un bon nettoyant de la peau et est recommandé parfois pour traiter les jeunes peaux atteintes par l’acné, tant en application externe qu’en consommation régulière.
Et en prime, il booste la libido
Comme l’ail, l’oignon contient de l’allicine : cette substance favorise la circulation sanguine et réveille l’appétit sexuel. Couplé à un effet vasodilatateur, stimulant et tonifiant, il augmente le nombre de spermatozoïdes et permet une bonne érection.
Quand on vous disait que l’oignon est un aliment incontournable !
Article republié
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