La noix du Brésil, encore appelée « Castanha » gagnerait à être plus connue tant ses propriétés et bienfaits sont nombreux. Cette noix très gourmande s’utilise aussi bien dans l’alimentation que la cosmétique. Au delà de ses vertus écologiques, cette petite merveille devrait avoir sa place dans nos placards.
Ce fruit à coque provient du coeur de l’Amazonie. La production et la récolte de la Castanha représentent une partie très importante de l’économie locale. Consommer cette noix, c’est aussi préserver le travail des populations amazoniennes car c’est un des produits les plus important de cette région sur les plans économique, social et alimentaire.
La noix du Brésil, un fruit à coque très riche
Une noix riche dans tous les sens du terme
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Les qualités nutritives de cette noix en font un fruit à coque très bon pour la santé mais aussi très calorique (100g = 646Kcal). Il faut veiller à la consommer avec modération. Grâce à son taux élevé en sélénium, manger deux noix par jour suffit pour répondre à nos besoins journaliers.
On retrouve également dans ce superaliment de nombreux minéraux (magnésium, phosphore, calcium, cuivre, zinc et potassium) et acides aminés dont notre corps a besoin.
Les bienfaits et vertus
Riche en acides gras insaturés, manger quelques unes de cette noix contribue à la régulation du taux de cholestérol.
Le sélénium est un oligoélément qui a une action antioxydante, aidant notre organisme à éliminer les toxines et prévient le vieillissement.
La Castanha dans nos assiettes !
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La noix du Brésil a un petit goût savoureux de noisette très apprécié dans la préparation des desserts. Elle se consomme aussi bien salée, sucrée ou grillée. On la retrouve aussi en huile végétale.
Pourquoi ne pas l’intégrer dans vos prochains brownies maison ou votre muesli du petit déjeuner ?
En cosmétique, un délice pour notre peau
Natura Brasil, une marque de cosmétique éco responsable a mixé pour notre plus grand plaisir, nutrition, bien être et écologie en proposant une gamme de produits à la noix castanha. Inspirée par les gestes de beauté brésiliens, la gamme Ekos propose des textures onctueuses aux parfums savoureux de Castanha.
Tous les flacons de la gamme Ekos sont 100 % recyclables et les suremballages superflus ont été supprimés dans un souci du respect de l’environnement.
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