Les légumes, fruits de saison, fromages et viandes de septembre

Comme chaque mois pour manger de saison, consoGlobe vous sert de ‘pense-bête’ pour vous faciliter le quotidien en vous indiquant les légumes, fruits et autres produits à mettre dans votre panier.

Rédigé par Annabelle Kiéma, le 31 Aug 2021, à 11 h 57 min
Les légumes, fruits de saison, fromages et viandes de septembre
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Les viandes de saison en septembre

En septembre, vous pouvez proposer dans vos menus avec modération les viandes suivantes :

  • caille
  • faisan
  • canard
  • perdreau
  • pintade
  • poulet
  • sanglier
fruit de saison septembre

De la pintade au menu en septembre © CCat82

Vous pouvez également cuisiner du lapin, de la poule, du porc et du pigeon mais septembre reste la moyenne saison pour ces viandes.

Les fromages du mois de septembre

Comme vous le savez peut être déjà, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité. La période à laquelle on peut retrouver certains fromages plutôt que d’autres dépend :

  • du type de lait (principalement vache, chèvre ou brebis),
  • de l’alimentation des animaux dans les mois concernés,
  • mais également de la durée d’affinage

Ainsi, pour manger de saison en septembre, les fromages à retrouver sur vos plateaux sont…

Fromage à base de lait de vache

Abondance, Brie, Cancoillotte, Cantal, Comté, Curé nantais, Emmental, Époisses, Fourme d’Ambert, Gorgonzola, Gruyère, Livaro, Mimolette, Morbier, Munster, Parmesan, Reblochon, Saint nectaire, Vacherin

fruit de saison septembre

Mettez du morbier sur votre plateau de fromage © thodonal88

Fromage à base de lait de chèvre

Cabécou, Chavignol et Rocamadour

Fromage à base de lait de brebis

Ossau-Iraty, Ricotta, Roquefort, Tomme

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Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les « slasheurs » : je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue...

1 commentaire Donnez votre avis
  1. Bonjour, je viens de lire vos conseils,mais je ne consomme qu’une infime partie des fruits et légumes,car n’ai plus confiance sachant que beaucoup sont traités!peu de poissons et poulet et un peu boeuf…quand aux fromages, j’étais majoritairement brebis, mais après analyses,il s’avère que c’est en excès; donc je mange un peu de fromages « sans lactose », car mon mari ne peux en manger d’autres.Par contre c’est assez difficile à trouver(trouvé 2) car pas ou peu indiqué? que me conseillez-vous?

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