Les fruits et légumes de saison en novembre, les viandes, les poissons

En novembre comme chaque mois, consoglobe.com vous aide à manger de saison : quels viandes, poissons, fromages, fruits et légumes sont à prévoir dans vos prochains menus ?

Rédigé par Hugo Quinton, le 28 Oct 2021, à 11 h 51 min
Les fruits et légumes de saison en novembre, les viandes, les poissons
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Les fruits de saison en novembre

En novembre, vous aurez certainement envie de préparer des confitures, des tartes ou des compotes.

aliments saison novembre

Tartelette aux noix © Hans Geel

C’est la saison pour :

  • coing
  • datte
  • feijoa (également appelé goyave du Brésil)
  • kaki
  • kiwi (début de la saison selon l’année et les endroits)
  • mandarine
  • noix
  • poire
  • pomme
  • raisin

En novembre, nous vous recommandons les châtaignes

La châtaigne fraîche contient jusqu’à 35 % de glucides (amidon, saccharose, dextrines) et 5 % de fibres. Elle contient aussi des vitamines, notamment de la vitamine C, et des minéraux.

Les fromages de novembre

En automne, on retrouve principalement trois familles de fromages sur les étals :

  • les pâtes persillées, dites aussi pâtes bleues,
  • mais également certains fromages de chèvre,
  • et enfin les pâtes molles.
légumes de saison novembre

Des fromages à déguster avec du raisins ou des figues © GKEB

Ils sont encore nombreux les fromages à déguster en novembre. Vous pouvez par exemple consommer du Brie de Meaux, de la Fourme d’Ambert, du Chaource, de l’Abondance et de la Rigotte de Condrieu.

Article republié

Illustration bannière : légumes novembre dans une soupe au pistou – © Marian Weyo
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1 commentaire Donnez votre avis
  1. J’adore, c’est si rare de trouver les différentes catégories de produits par mois et saisons, en particulier, poissons, viandes et fromages.

    Est-il possible de trouver un poster à afficher dans une cuisine qui résumerait tous ces produits par mois ou en tout cas par saison ?

    Cordialement

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