Découvrez les légumes et fruits de saison en août, les fromages et les viandes

Le mois d’août vient de débuter et le soleil est toujours au zénith. Comme chaque mois, consoGlobe.com revient sur les différents fruits de saison, ainsi que les légumes, les poissons, les fromages et les viandes, à déguster en août, pour un impact moindre sur l’environnement. Bien entendu, comme d’habitude, rappelons à ceux d’entre nous qui en mangent, de limiter la consommation de viande.

Rédigé par Aurore, le 2 Aug 2019, à 13 h 00 min

Les fruits et légumes pour manger de saison en août

Il fait chaud, et nous avons envie de fraîcheur, de croquant, de douceur : de fruits et légumes en somme.

Les fruits de saison du mois d’août

Côté fruits, l’heure est à la chair tendre et juteuse… Régalez vous pour le dernier mois de l’année d’abricots, de cassis et de cerises.

Pour continuer sur la lancée des fruits rouges, n’hésitez pas à servir à vos invités des soupes de fraises et de framboises, ainsi que quelques groseilles avec le fromage.

Délicieux jus de cassis maison © 5PH

La saison estivale est la saison des fruits et vous pouvez acheter auprès des petits producteurs des melons, des nectarines, des myrtilles, des mirabelles, des mûres… Mais aussi des pêches, des poires, des prunes et des pruneaux, sans oublier des pommes et les premières figues !

Les légumes de saison du mois d’août

Froid ou chaud, c’est encore le moment pour manger de l’artichaut ainsi que des aubergines et des betteraves.

Régalez-vous de céleri en salade, de chou-fleur cru ou cuit ainsi que de concombre bien frais, de côtes de blettes, de courges et de courgettes.

Abusez des salades fraîches et croquantes comme celle au céleri © marekuliasz

Agrémentez vos plats et barbecue d’oignons, tout en profitant aussi des derniers poivrons de la saison. Abusez des tomates et salades, et croquez à pleines dents dans les radis.

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Entre magazines, romans et presse générale, je suis une passionnée de l'information, qu'elle soit sérieuse ou décalée ! Consommer durable n'est pas qu'un...

2 commentaires Donnez votre avis
  1. Mais il ne manquerait pas certain fruit rouge qui commence à être présent en masse dans nos jardins ? Un fruit star de l’été… la tomate ??!

  2. bonjour, vous êtes un peu décalé dans les fruits et légumes!
    les cerises finies au 15 juillet, après ce ne sont que des cerises qui ont été cueillies non mûres et réfrigérées et les poivrons de jardins ou de maraichers commencent justes. Quant aux radis, ils lévent en mai-juin, après ils sont bons comme du raifort 🙂

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