Manger de saison en janvier

La nouvelle année a commencé et on garde ses bonnes habitudes ! Quels sont les poissons, viandes, fruits, fromages et légumes de saison à déguster ce mois-ci, consoGlobe vous dit tout !

Rédigé par Aurore, le 30 Dec 2020, à 11 h 17 min
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Viandes de saison en janvier

Janvier sonne comme la juste continuité du mois de décembre et des traditionnelles fêtes de fin d’année. Si vous mangez de la viande, le gibier est donc encore de mise, comme le chevreuil, le lièvre, le faisan, le perdreau, la biche et le sanglier.

légumes janvier

Le gibier est toujours de saison en janvier © Anneka

Du côté des volailles, on trouvera en cette saison :

  • caille,
  • pintade,
  • dinde,
  • oie,
  • canard,
  • chapon

Des viandes à cuire de préférence entières et au four pour éviter qu’elles ne se dessèchent.

Vous pouvez également consommer du porc, du lapin et du boeuf.

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Entre magazines, romans et presse générale, je suis une passionnée de l'information, qu'elle soit sérieuse ou décalée ! Consommer durable n'est pas qu'un...

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