Comme chaque mois, consoGlobe vous aide à préparer vos menus pour manger de saison ! Découvrez les poissons, viandes, légumes, fruits et fromages à consommer en mars…
Quels sont les légumes de mars et quel fruit de saison pour mars ? Voici un petit tour d’horizon des fruits et légumes mais aussi des viandes, poissons et fromages pour ce mois, afin de vous guider dans vos achats pour une consommation responsable.
Mieux tenir compte des rythmes de la nature et de la biodiversité, permet de manger des produits de meilleure qualité et de manière équilibrée tout au long de l’année. Bien entendu, vous piocherez en fonction de vos habitudes alimentaires et de consommation, selon que vous mangiez de la viande, du poisson, ou rien de tout cela.
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Légumes mars : on profite encore du chou – © Syda Productions
Aliments de saison – Les poissons à consommer en mars
On ne consomme pas n’importe quel poisson à n’importe quelle saison. Il existe un calendrier des poissons que l’on peut suivre chaque mois. De plus, il faut choisir avec attention, puisque certaines espèces sont menacées d’extinction.
En mars, et après vérification des stocks de pêche, vous pouvez composer vos menus avec des poissons tels que :
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Sur l’étal du poissonnier en mars, des moules – © Pack-Shot
Consultez également le guide poissons de consoGlobe pour connaître les poissons qu’il est conseillé de consommer un peu, beaucoup ou pas du tout pour ne pas menacer la biodiversité.
En mars, consoGlobe vous conseille : la dorage grise (de ligne)
Également appelée griset ou canthère, cette dorade locale, à ne pas confondre avec sa cousine la royale, qui est plus grosse, est très riches en protéines et en oméga-3.
Lire aussi : la dorade grise voit la vie en rose
Vous pouvez encore acheter des coquilles Saint-Jacques, des huîtres, des moules, des coques et des langoustines.
Lire page suivante : les viandes à consommer en mars
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