Découvrez 10 façons originales de cuisiner les macaronis ! Des idées recettes gourmandes et variées qui plairont autant aux enfants qu’aux adultes. À vos fourneaux !
Les macaronis, ce classique incontournable des tables familiales, séduisent petits et grands. Que ce soit avec une simple sauce tomate ou dans un gratin doré, ils se prêtent à mille et une déclinaisons. Faciles à préparer, économiques et réconfortants, ils ont tout pour plaire. Mais connaissez-vous toutes les façons de les sublimer ? Laissez-vous surprendre par des recettes originales et savoureuses qui donneront un coup de jeune à ce classique des pâtes. De l’entrée au plat principal, les macaronis n’ont pas dit leur dernier mot !
Il n’y a pas que les macaronis au fromage !
Ces idées recettes variées feront des macaronis un plat aussi intéressant que délicieux à chaque repas !
Des idées recettes avec des macaronis
Macaronis au poulet et au citron
Pour une recette légère et savoureuse, faites revenir des morceaux de poulet dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez de l’ail haché, un peu de crème fraîche légère, du zeste et du jus de citron pour parfumer. Mélangez cette sauce avec des macaronis cuits al dente et parsemez de persil frais avant de servir.
Macaronis façon chili con carne
Dans une poêle, faites revenir de la viande hachée avec des oignons, de l’ail, des épices (cumin, paprika, chili), des tomates concassées, des haricots rouges et du maïs. Laissez mijoter jusqu’à épaississement. Mélangez cette préparation avec des macaronis pour un plat complet et épicé.
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Macaronis au fromage bleu et aux noix
Préparez une sauce onctueuse en faisant fondre du fromage bleu (type Roquefort ou Gorgonzola) dans une crème liquide chauffée à feu doux. Ajoutez des noix concassées pour une touche croquante. Mélangez le tout avec des macaronis chauds et servez avec une salade verte.
Macaronis au thon et à la tomate
Dans une casserole, préparez une sauce tomate maison avec des tomates pelées, de l’ail, des oignons et des herbes comme l’origan et le basilic. Ajoutez-y du thon en boîte bien égoutté. Mélangez cette sauce avec des macaronis et servez avec un peu de fromage râpé pour un plat rapide et délicieux.
Macaronis à la truffe et au parmesan
Dans une poêle, chauffez doucement une crème liquide avec une touche d’huile de truffe. Mélangez cette sauce avec des macaronis cuits al dente. Parsemez généreusement de parmesan fraîchement râpé et d’un peu de poivre noir pour une recette sophistiquée.
Macaronis au potiron et à la sauge
Faites cuire des dés de potiron à la vapeur ou au four, puis réduisez-les en purée. Chauffez cette purée avec un peu de crème et des feuilles de sauge pour une sauce douce et parfumée. Mélangez-la avec des macaronis chauds et servez avec quelques noisettes concassées pour ajouter du croquant.
Les macaronis en version végétarienne
Pour ceux qui ont bannis la viande de leur alimentation, les macaronis à la bolognaise végétarienne est une bonne alternative. Vous remplacez la viande par un mélange de lentilles et de champignons pour une version végétarienne de la célèbre bolognaise.
Les Macaronis aux légumes rôtis sont tout aussi délicieux, mélangez vos macaronis cuits avec des légumes de saison rôtis au four (courgettes, poivrons, aubergines) et une touche de mozzarella fondante. Pour un petit goût d’exotisme, optez pour les macaronis au curry et lait de coco. Offrez à vos macaronis un twist exotique avec une sauce au curry, lait de coco et légumes croquants. les surprenants
Pasta à l’italienne Mélanie Martin (Auteur
• 75 recettes
• des techniques de base en pas à pas pour préparer des pâtes maison
• des idées de menus variés
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Macaronis : nos 2 recettes coup de coeur !
Salade fraîche de macaronis au pesto
Une alternative légère et parfumée parfaite pour les repas d’été.
- Ingrédients (4 personnes) :
- 250 g de macaronis
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 100 g de tomates cerises
- 50 g de roquette
- 30 g de pignons de pin grillés
- 50 g de parmesan en copeaux
Préparation :
Faites cuire les macaronis al dente, égouttez-les et laissez-les refroidir. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec le pesto, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, la roquette, les pignons et les copeaux de parmesan. Servez bien frais.
Macaronis gratinés au saumon et aux épinards
Une version plus raffinée et gourmande du traditionnel gratin.
- Ingrédients (4 personnes) :
- 250 g de macaronis
- 200 g de saumon fumé
- 150 g d’épinards frais
- 30 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire les macaronis al dente et égouttez-les. Dans une poêle, faites revenir les épinards avec un peu d’huile. Mélangez les pâtes avec les épinards, le saumon fumé en morceaux et la crème fraîche. Assaisonnez, versez dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé, et enfournez pendant 15 minutes.
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