Les super fruits, gorgés de vitamines et d’antioxydants, ne sont pas toujours aussi exotiques qu’on le croit ! Les fruits rouges et noirs de nos régions sont aussi des champions !
Goji, açai, noni… Ces fruits tellement riches en vitamines et antioxydants qu’on les surnomme super-fruits ont souvent des accents exotiques. De ce fait, même s’ils ont l’attrait de l’inconnu, il ne faut pas oublier que leur empreinte carbone et leur prix en font des produits à consommer avec modération lorsqu’on les achète en France métropolitaine. Mais pas de panique si vous adorez les fruits et pensez que la santé passe aussi et surtout par l’alimentation : des super-fruits made in ici existent aussi : les fruits rouges !
Les fruits rouges, les super-fruits de chez nous
Qu’est-ce qui fait un super-fruit ? Sa teneur en antioxydants, ces nutriments qui permettent de lutter contre les radicaux libres et les agressions extérieures telles que la pollution ou encore le soleil. Ils protègent nos cellules du vieillissement. Et les fruits rouges en regorgent !
Dans le top 10 des aliments antioxydants, on retrouve ainsi 5 fruits rouges, dont 4 poussent sous nos latitudes : la mûre, la framboise, la myrtille et la fraise. On peut aussi y classer le pruneau, qui peut faire partie des fruits rouges.
Des fruits riches en antioxydants, vitamines et minéraux
Ce qui fait un super-fruit, c’est également sa teneur en vitamines. De ce côté également, nos petits fruits rouges sont les champions.
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Fruits rouges © Igor Normann
Le cassis par exemple est l’un des aliments les plus riches en vitamine C : il en contient trois fois plus que l’orange ! Les fruits rouges sont également riches en vitamine A et E. Leurs petites graines que l’on mange avec les fruits sont riches en fibres, qui facilitent le transit intestinal.
Lire aussi : Tout savoir sur les antioxydants
On peut consommer les cerises et les fraises dès à présent et attendre l’été pour savourer les framboises, myrtilles, cassis et groseilles. L’idéal est de les consommer crus pour profiter au maximum de leurs vitamines, et de les cueillir ou de les consommer bio pour éviter les résidus de pesticides qui peuvent être aussi concentrés que les vitamines dans ces petits fruits…
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