C’est la saison des pique-niques ! Profitez du soleil pour organiser un pique-nique écolo. En effet, ce n’est pas parce qu’on mange dehors qu’on oublie nos bonnes habitudes ! C’est possible d’emporter des produits de saison et de diminuer ses déchets. Pourquoi ne pas même essayer un pique-nique zéro déchet ?
Règle n°1 : un trajet propre tu privilégieras
Le pique-nique est souvent synonyme de détente, d’un moment convivial au coeur de la nature… Mais à quoi bon partager un bon repas sur l’herbe, si c’est pour polluer en y arrivant ?
Il n’est souvent pas nécessaire de parcourir des kilomètres pour trouver un joli parc, un joli coin de verdure près de son domicile ou de son lieu de vacances afin d’étaler un morceau de tissu sur lequel pique-niquer tranquillement.
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Pique niquer à vélo, le plaisir de s’arrêter ou l’on veut pour déjeuner @ Rene Jansa
Vélos, transports en commun ou petite marche à pieds, pensez à des modes de transport plus propres pour vous rendre sur votre lieu de pique-nique.
À deux, en famille ou entre amis, cette balade avant repas vous permettra d’encore mieux apprécier votre pique-nique écolo.
Règle n°2 : des produits de saison tu mangeras
Si l’été est la saison du pique-nique, c’est également la saison d’une multitude de fruits et légumes qu’il serait dommage de ne pas emporter avec soi, dans un panier pique-nique bio et de saison.
Renseignez-vous sur les viandes, fromages, poissons, fruits et légumes de saison, et composez votre panier repas en fonction de ceci.
Préférez les produits bio ou provenant de petits producteurs, et détendez-vous en mangeant un repas sain, locavore et de saison.
Les tomates ? Uniquement à partir de fin juin ! Cela tombe bien, c’est la saison idéale pour le début des pique-niques. Au printemps, vous pouvez oser les asperges, les fèves fraîches et vous régaler de fraises en dessert.
Règle n°3 : la viande tu éviteras
Il est tout à fait possible de préparer un pique-nique 100 % végétarien en ajoutant par exemple à vos salades et sandwichs des légumineuses (lentilles, pois chiches…) ou du tofu. Il existe par exemple de très bonnes tartinades de tofu pour tremper vos légumes ou tartiner vos sandwichs.
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Sandwich pois chiches, avocat, aneth et oignon © Magdanatka
N’hésitez pas aussi à utiliser du fromage : en cubes dans votre salade, en brochettes, en tranches dans votre sandwich, plus besoin de jambon pour votre pique-nique. Vous mangez du poisson ? Les filets de maquereau ou de sardines sont très bons pour la santé, économiques et moins désastreux pour l’environnement que du saumon.
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Si vous êtes un carnivore invétéré, privilégiez de la viande bio ou fermière. Pour un bon poulet fermier rôti, préférez le Label Rouge !
Un pique-nique zéro déchet, c’est possible !
Un pique-nique classique, c’est souvent la fête des emballages : paquets de chips, mini-fromages suremballés, jambon sous vide… Et pourquoi ne pas tester un pique-nique zéro déchet ? C’est possible !
Règle numéro 4 : zéro déchet, tu produiras
Pour réaliser un pique-nique zéro déchet, on se munit de boîtes : de simples Tupperware peuvent suffire, mais on peut investir dans de beaux bocaux en verre qui resserviront indéfiniment. Rien de plus classe qu’une belle salade à étages dans un bocal en verre ; en outre, chacun peut composer la sienne selon ses goûts.
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De belles salades dans des bocaux en verre © Maryna Jack
Emportez de l’eau dans une gourde, cela reste la solution la plus saine et la plus écologique pour se désaltérer.
Investissez dans une belle valisette de pique-nique (on en trouve de très beaux modèles vintage dans les Emmaüs) avec de vraies assiettes, verres et couverts. Un pique-nique écolo et chic !
Pour les emballages, on évite l’aluminium et le cellophane : des emballages réutilisables en cire d’abeille sont très pratiques pour emballer les sandwichs. Pour le dessert, on privilégie bien sûr les fruits frais ou les bons gâteaux faits maison ! Il existe aussi des emballages de compotes réutilisables pour les enfants, pratiques aussi pour un goûter zéro déchet.
Règle n°5 : l’environnement, tu respecteras
Nous sommes bien d’accord, un pique-nique sur une pelouse, dans un parc ou en pleine nature, c’est plus agréable qu’en pleine ville, et sur du macadam.
Une fois votre terrain de verdure choisi, pensez à bien le respecter. Des arbres et des arbustes autour de vous ? Veillez à ne pas les abîmer lors de votre passage.
Préservez l’environnement © EmiliaUngur
Une plante gêne votre installation, adaptez-vous. Il est essentiel de laisser l’endroit sur lequel vous pique-niquez dans le même état que vous l’aviez trouvé, afin de ne perturber aucun habitat naturel ni écosystème.
Voila, vous connaissez à présent les règles d’or du pique-nique écolo. Il ne vous reste plus qu’à préparer un panier savoureux et à trouver un petit coin de paradis vert pour profiter d’un moment agréable, avec le soleil.
Illustration bannière : Petit garçon qui découvre son pique-nique © Jacob Lund
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