ConsoGlobe.com vous propose aujourd’hui de découvrir les multiples vertus d’un lait mal connu du grand public : le lait de jument. Ses atouts pour la peau comme la santé sont exceptionnels.
Le lait de jument : des atouts oubliés
Le lait de jument, comme le lait d’ânesse, est très peu connu du grand public aujourd’hui. Pourtant, ces deux types de laits sont utilisés depuis des millénaires, tant pour leurs avantages nutritionnels que pour leurs qualités cosmétiques.
Le lait de jument : un lait proche du lait maternel
Le lait de jument est le lait animal qui se rapproche le plus du lait maternel de par sa composition. Le cheval et l’homme étant tous les deux des animaux monogastriques, par comparaison, une vache dispose de quatre poches gastriques différentes, ils assimilent de la même façon les différents composants des aliments et leur lait se ressemble de ce fait beaucoup.
D’ailleurs, pendant longtemps, le lait de jument a été utilisé comme lait de substitution pour les nouveau-nés, et cela même dans de nombreuses maternités de France. Le lait de jument a complètement disparu des maternités françaises au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, même si son utilisation avait largement diminué depuis plusieurs années.
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Les qualités nutritionnelles de lait de jument
Le lait de jument est un lait assez pauvre en caséine (protéines). Cette pauvreté en fait un lait bien plus digeste que le lait de vache, une des raisons pour lesquelles le lait de jument peut-être recommandé aux enfants en bas-âge dont le foie a dû mal à assimiler les composantes du lait de vache. Le lait de jument est également recommandé aux adultes dont l’organisme ne tolère pas le lait du ruminant.
Le lait de jument est également très riche en lysosyme, alors que seules des traces de cet enzyme sont observées dans le lait de vache. La lysosyme est une enzyme jouant le rôle d’agent antimicrobien. Le lait de jument serait également riche en lactoferrine, une glycoprotéine qui faciliterait l’absorption du fer par l’organisme et qui aurait des propriétés antibactériennes, antioxydantes et anti-inflammatoires en plus de renforcer les défenses immunitaires.
Le lait de la jument, du fait que l’animal soit monogastrique, est riche en acides gras monosaturés dont le rôle est de contribuer à la diminution du « mauvais cholestérol ». Le lait de jument est également riche en vitamines C (antioxydant) et vitamine D qui interviendraient en prévention de cancers et du diabète. Du fait de sa faible teneur en en caséine et bêta-lactoglobuline, le lait de jument n’est que peu allergène.
Lait de jument et cosmétiques
Comme le lait d’ânesse, le lait de jument est également très apprécié en cosmétiques.
De nombreux avantages sont attribués au lait de jument dans le monde de la cosmétique et notamment concernant la beauté de la peau. Ainsi, le lait de jument aurait des propriétés hydratantes, mais également régénérantes, ralentissant le vieillissement de la peau grâce à la présence de lactoferrine dans le liquide.
Le lait de jument serait également bénéfique pour les peaux acnéiques du fait de ses composantes antibactériennes, et il permettrait de soigner en partie des affections cutanées plus importantes comme l’eczéma, le psoriasis ou encore la neurodermite, et cela du fait des vertus cicatrisantes du lait de jument. Le lait de jument est alors vendu sous forme de compléments alimentaires, de crèmes ou de savons.
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Les bénéfices sur la santé du lait de jument
Légende populaire ou véritable lait-médicament, de nombreuses propriétés sanitaires sont attribuées au lait de jument. Ainsi, le lait de jument est préconisé aux personnes souffrant du stress ou de la fatigue, ainsi qu’aux individus souffrant de difficultés dans la digestion et le transit intestinal.
Le lait de jument est également préconisé aux enfants de moins de quatre ans souffrant de troubles du sommeil. Le lait disposerait également des propriétés antibiotiques particulièrement efficaces pour aider à guérir les inflammations intestinales et les ulcères. Le liquide aurait également des effets bénéfiques sur les aphtes notamment, du fait de ses propriétés antibactériennes.
La composition de lait de jument permettrait également de prévenir les migraines et entrerait parfaitement dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Parfois, le lait de jument est également indiqué en complément d’un traitement pour l’hypertension artérielle du fait de la présence dans le lait de protéines similaires à celles utilisées dans le milieu médical pour ce genre de pathologie.
Lait de jument et poulains
Bien souvent, les réfractaires au lait de jument expliquent que si la jument produit du lait, c’est parce qu’elle a un poulain à nourrir, et que donc prélever ce lait à destination de l’homme, c’est le prélever au détriment de l’animal.
Si tous les lieux de production de lait de jument ne sont pas forcément tournés vers le respect de l’animal, bon nombre de producteurs de lait de jument sont labellisés Bio. En ce sens, l’animal est à l’air libre autant que possible et en contact rapproché avec son poulain. Les producteurs ne prélèvent alors que le surplus de lait produit par la jument, plaçant le poulain avant tout.
Il ne reste plus qu’aux amateurs de lait de jument de s’assurer de la bonne démarche des producteurs.
Article mis à jour
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