Le bio, cela vous dit quelque chose ? Tandis que ces trois petites lettres semblent prendre de plus en plus d’importance dans les rayons des supermarchés, et dans votre frigo, un rapport établi par l’Agence Bio démontre que le Bio est toujours en croissance en 2011.
Le Bio : une croissance qui se maintient
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Chaque année, l’industrie du bio prend de plus en plus d’ampleur et cela n’est pas prêt de s’arrêter. L’Agence Bio vient en effet de révéler que d’après les premiers chiffres annoncés, la filière du bio est toujours aussi dynamique, alors qu’entre janvier et juin 2011, 1.990 exploitations seraient nouvellement passées à la production biologique.
Côté consommation, les Français semblent de plus en plus nombreux à apprécier le Bio et à en acheter puisque le marché du bio en général aurait connu une croissance de 10 % lors du 1er trimestre 2011.
La filière biologique, une filière qui séduit
Chaque année, la filière bio est passée à la loupe par l’Observatoire national de l’agriculture biologique. Cet observatoire fait la distinction entre les productions bio, les préparateurs et les distributeurs.
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Entre 2008 et 2010, le marché du bio a recensé 10.182 opérateurs supplémentaires. Une progression très importante de 42 % sur deux ans qui concerne surtout les producteurs.
Lors des six premiers mois de l’année 2011, sont déjà comptés 3.153 nouveaux opérateurs bio, dont 1.990 exploitations et 1.163 préparateurs et distributeurs, ce qui porte le nombre d’opérateurs bio en France à 34.000 à fin juin 2011. Les exploitations agricoles françaises engagées dans le bio représentent 4,6 % du nombre d’exploitations agricoles total.
Aujourd’hui, dix régions dont Rhône-Alpes, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées, Aquitaine, PACA, Pays de la Loire et Bretagne, regroupent 67 % des exploitations bio françaises. De nombreuses surfaces sont encore en période de conversion.
Les grandes cultures, une filière en développement
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Qui dit agriculture bio dit alternance des cultures dans le but d’améliorer année après année la richesse et la qualité des sols. Ces rotations sont plus au moins longues, et peuvent alors concerner plusieurs types de cultures : les céréales, les oléagineux et autres grandes cultures.
En 2010, c’est le blé tendre qui a été cultivé sur la plus grande surface certifiée bio. Côté oléagineux, le tournesol était le plus cultivé.
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