C’est la fin de l’après-midi, l’école ou les activités de la journée sont finies ! À peine sorti, votre enfant va savourer son « quatre-heures ». Contrairement à certaines idées qui ont la vie dure, le goûter n’est pas un repas à oublier dans l’alimentation de l’enfant, il est très important. Explications.
En effet, le goûter, ce repas entre le déjeuner et le dîner, permet de mieux répartir les apports énergétiques au cours de la journée et d’éviter les grignotages juste avant l’heure du dîner. Mais préférez-le bio !
Pourquoi un goûter est important ?
Après une journée d’école bien remplie, votre enfant doit se ressourcer et recharger ses batteries. Il y a déjà quelques heures qu’il a déjeuné, et l’heure du dîner n’est pas pour tout de suite. Le goûter doit couvrir environ 15 % des apports nutritionnels quotidiens (contre 20 % pour le petit déjeuner et 40 % pour le déjeuner).
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Le goûter, un moment important dans la journée alimentaire des enfants.
Le goûter évite aussi aux enfants de grignoter jusqu’à l’heure du dîner. Il leur permet aussi de supprimer de son alimentation tous les produits riches en sucres et en graisses. Il est donc primordial pour l’équilibre alimentaire de votre enfant de continuer à lui donner un goûter équilibré.
Ce repas est aussi un moment de retrouvailles pour l’enfant avec l’un de ses parents ou avec ses frères et soeurs. Pensez à éteindre la télévision et les écrans devant lesquels ils seront à coup sûr attirés : ils pourraient alors manger trop, sans même s’en apercevoir.
Que privilégier au goûter ?
Pour notre santé et celle de nos enfants, encore plus fragile, préférons les produits biologiques ou locaux dont on sait qu’ils sont dépourvus de résidus chimiques. On peut manger les fruits et les légumes bio avec la peau sans danger. Intérêt d’autant plus grand que, c’est avéré, c’est sous la peau que se concentrent l’essentiel des vitamines et les minéraux.
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Les pommes c’est meilleur avec la peau.
Les fruits et les légumes bio contiennent plus de matière sèche et moins d’eau, car ils sont moins arrosés. Ils sont en général beaucoup plus savoureux !
Autre avantage de choisir des produits bio ? L’agriculture bio respecte la nature et favorise la biodiversité en choisissant des variétés végétales adaptées aux terroirs.
Qu’est-ce qu’un goûter bio ?
Idéalement, un goûter doit se composer de quatre types d’aliments : un produit céréalier (pain, biscottes, céréales ou biscuits peu gras, au choix) qui apporte l’énergie nécessaire au bon fonctionnement des muscles et du cerveau.
- Un produit riche en calcium. Ça peut être un produit laitier comme du lait, un yaourt nature ou peu sucré ou fromage, ou même une poignée d’amandes, riches en calcium et en protéines indispensables à la croissance.
Consultez la liste des aliments riches en calcium autres que le lait.
Composez de belles assiettes de fruits.
- Un fruit ou un jus de fruits, source de fibres et de vitamine C.
- Et une boisson : de l’eau de préférence, nécessaire pour se désaltérer.
Choisissez des produits variés et proposez-lui des fruits de saison, du pain et du chocolat. Le Programme National Nutrition Santé recommande d’ailleurs, au goûter, de remplacer les biscuits et viennoiseries trop grasses, par un morceau de pain complet avec du chocolat (de préférence bio et équitable).
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