Comment tailler un olivier n’est pas question anodine. La croissance de ces arbres à la longévité légendaire peut être longuement impactée par une taille malheureuse. L’exercice n’est cependant pas particulièrement compliqué à partir du moment où vous avez les bonnes clefs en main.
Savoir comment tailler un olivier c’est s’assurer de ne pas avoir des coups de scie ou de sécateur malencontreux ce qui pourrait avoir des répercussions à long terme pour votre arbre. Découvrons ensemble les indispensables en la matière pour votre ou vos oliviers.
Taille de l’olivier, un arbre qui aime le sec
L’olivier est un arbre capable de s’adapter dans la plupart des sols mais plus le sol sera profond et drainé, plus il sera en forme. Il craint les sols trop humides qui pourraient nuire à ses racines et le voir dépérir.
Taille arbre fruitier : tous les conseils pour bien s’y prendre
Contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, l’olivier est relativement résistant au froid et peut supporter des coups de froid de – 6°C jusqu’à – 13°C si les températures baissent progressivement.
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Ou comment tailler un olivier pour récolter un maximum de fruits – © LP2 Studio
Sa floraison s’étale de mai à juin et consiste en de belles petites fleurs blanches à jaunâtres en grappe. Les fruits qui en découlent mûriront en décembre et seront d’un beau noir. Les olives consommées vertes sont en réalité récoltées avant qu’elles aient mûri, généralement en octobre.
Pourquoi réaliser la taille de l’olivier ?
Tous les arbres portant fruits ont besoin d’une taille soit régulière soit de temps à autre, sans quoi ils se fatiguent au point non seulement de ne plus porter de fruits mais aussi de mourir.
Les oliviers ne dérogent pas totalement à la règle quoi qu’ils soient assez autonomes du moins quand on ne souhaite pas les voir porter des olives.
Quand tailler les oliviers ?
La taille de formation, c’est-à-dire la taille au moment de la plantation la première année, se fera à la fin de l’automne ou durant l’hiver.
La taille de fructification, celle qui va inciter et accompagner l’arbre dans la production de fruit, sera réalisée au printemps, en mars.
Comment tailler un olivier ?
L’olivier est un arbre un peu à part… Les olives ne poussent en effet que sur les rameaux qui ont poussé l’année d’avant et les feuilles ne tombent que tous les 3 ans.
Cette donne est importante pour savoir comment tailler un olivier comme il se doit dans la mesure où votre objectif sera de faire en sorte que votre arbre puisse continuer à réaliser sa photosynthèse au maximum (en ayant un maximum de feuilles) et qu’il produise un maximum de nouveaux rameaux pour porter des fruits.
Les oliviers ont une forme assez caractéristique – © risteski goce
Votre objectif premier sera alors de garder une forme générale harmonieuse et le coeur de l’arbre relativement libre. Plus qu’une taille, l’olivier a besoin d’une intervention qui relève plus de l’élagage tous les 5 ans environ. Il faut alors couper assez de branches de grosses sections (plusieurs centimètres) pour redonner une forme à l’olivier, éclaircir l’intérieur et surtout rajeunir l’intégralité de l’arbre.
Taille de restructuration
Il peut arriver qu’un olivier ait été laissé à l’abandon trop longtemps ou qu’il ait subit des dommages. Il est alors possible de tenter ce que l’on appelle une taille de restructuration. C’est une taille de la dernière chance en quelque sorte.
Coupez toutes les charpentières à 50 ou 70 cm de leur naissance sur le tronc en faisant des coupes propres et ce de préférence de novembre à février.
Les dés sont joués, il ne vous reste plus qu’à patienter pour voir si vos efforts porteront littéralement leurs fruits !
Illustration bannière : Savoir comment tailler un olivier est essentiel à sa culture, même en l’associant avec des lavandes – © Kent Sorensen
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