10 champignons comestibles en automne

L’automne est la saison idéale pour la cueillette des champignons, surtout s’il a bien plu. Mais chasser le champignon n’est pas chose aisée et nécessite des connaissances. Diaporama de 10 espèces à déguster sans danger !

Rédigé par Julien Hoffmann, le 2 Dec 2018, à 18 h 10 min

Lactaire délicieux

Le lactaire polonais ou vache rouge est un comestible de bonne qualité, à condition d’être dégusté jeune, même si pour beaucoup le lactaire sanguin est plus savoureux.

Lactaire délicieux © George Chernilevsky (Domaine public) / via Wikimedia Commons

Champignon qui se trouve jusqu’à la toute fin de l’automne, le lactaire délicieux (Lactarus deliciosus) se trouve sur tous les types de sols, dans la mousse bien humide, sur les aiguilles de pins et autres stations pleines d’herbes.

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