10 champignons comestibles en automne

L’automne est la saison idéale pour la cueillette des champignons, surtout s’il a bien plu. Mais chasser le champignon n’est pas chose aisée et nécessite des connaissances. Diaporama de 10 espèces à déguster sans danger !

Rédigé par Julien Hoffmann, le 2 Dec 2018, à 18 h 10 min

Girolle

Aussi appelée chanterelle commune, c’est un excellent champignon comestible, avec une chair ferme de couleur crème à jaune intense à l’extérieur, et blanchâtre à coeur.

Girolles © bogdan ionescu

Clairières dégagées et autres zones moussues sont les lieux de prédilection de la fameuse girolle (Cantharellus cibarius) qui pousse plus particulièrement à l’automne et adore se cacher à vos yeux aux milieux des feuilles d’arbre au sol.

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