Les biscuits Prince, des incontournables de la cour de récré ! Mais que contiennent-ils réellement ? Est-ce qu’ils « nous rendent plus forts » comme le veut la publicité ?
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Emma
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Les biscuits Prince sont les biscuits plus consommés par les enfants ; en 2013, ils étaient présents dans 50 % des foyers français ! Un goûter plébiscité qui se renouvelle de génération en génération. Mais quels sont les ingrédients de ce succès ?
Les biscuits Prince de Lu décryptés par une nutritionniste
Dans les années 90, une publicité à la télé disait : « les biscuits Prince nous rendent plus forts ». Avec quels ingrédients le groupe Mondelez, à qui appartient la marque, parvient ainsi à fortifier (et rendre addicts) les enfants et les plus grands ? LU et Mondelez se veulent transparents sur les ingrédients et tentent de proposer un produit sain. Notre nutritionniste examine l’étiquette des Prince.
Du blé complet, du chocolat… mais encore ?
La marque propose une « nouvelle recette encore meilleure » : pas facile toutefois de jongler entre les exigences nutritionnelles et les aficionados de la recette originale : les biscuits Prince existent en effet depuis 1948 ! Toujours est-il que le prince connaît un sérieux régime puisque le paquet de biscuits Prince sont passés de 330 à 220 g de 2008 à 2019, tout en connaissant une augmentation de prix…
Voici ce que contiennent les classiques Prince goût chocolat :
Commençons par les matières grasses : de l’huile de palme et de l’huile de colza. Un biscuit Prince contient 3,5 g de matières grasses, dont 1,1 g d’acides gras saturés. Un taux relativement faible pour des biscuits fourrés : les équipes nutrition ont travaillé à la baisse du taux de matière grasse dans les biscuits Prince depuis 2008.
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Les biscuits Prince contiennent de l’huile de palme © KYTan
Concernant l’huile de palme, en 2014, Clémence Blanc, diététicienne et responsable Nutrition chez Mondelez, affirmait : « Prince contient encore un peu d’huile de palme, même si on privilégie le colza. Nous serons presque à 100 % colza dans très peu de temps » : il semblerait que fin 2019, les équipes de Mondelez n’aient toujours pas trouvé de recette miracle pour se passer d’huile de palme !
Des biscuits Prince au blé complet : un avantage
Les biscuits Prince contiennent 34,7 % de farine de blé classique et 15,4 % de farine de blé complet (soit 50,1 % de céréales). C’est ce qui leur permet de fournir des fibres en quantité raisonnable, soit 0,8 g de fibres dans un biscuit. La farine complète est un avantage, justement grâce à sa richesse en fibres. Toutefois, il est préférable de consommer des aliments complets bio : l’enveloppe des céréales, conservé dans la farine complète, contient des fibres… mais aussi tous les résidus de pesticides utilisés en agriculture conventionnelle !
Voir la statistique du Planetoscope : Consommation de biscuits Prince de LU
Les biscuits LU tentent toutefois de travailler avec les agriculteurs pour diminuer l’utilisation de pesticides dans les champs de blé. La charte Harmony fait en sorte que « LU s’engage avec les agriculteurs locaux pour une culture du blé plus durable ». Ainsi en 2017, les pesticides avaient diminué de 20 % par rapport à la moyenne nationale dans les champs LU. Une belle marge de progression avant d’arriver au zéro pesticide…
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Illustration bannière : Biscuits Prince ingrédients – © capture d’écran Youtube
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