L’enseigne coopérative de magasins bio Biocoop affiche une croissance de 25 % sur un an et décide de ne plus vendre d’eau en bouteille.
L’alimentation bio représente un très grand marché en France, et les résultats des magasins Biocoop en sont une belle preuve : en 2016, l’enseigne a enregistré une hausse de ses ventes de 25 %. Le réseau a terminé l’année avec un chiffre d’affaires de 950 millions d’euros. En 2017, il ambitionne d’aller encore plus loin et franchir le milliard d’euros.
La filière du bio affiche des résultats records
Ces résultats sont le reflet de l’engouement des Français pour le bio. Selon l’Agence bio, en 2015, 65 % des Français ont consommé des produits bio au moins une fois par mois, alors qu’en 2003, 46 % des Français ne consommaient jamais de produits bio.
En 2016, la filière affichait 7 milliards d’euros de chiffre d’affaires, contre encore 5,76 milliards fin 2015, soit un gain d’environ 20 % en seulement un an. Cette progression est d’autant plus spectaculaire qu’elle s’inscrit dans une tendance pluriannuelle : le chiffre d’affaires 2015 a à son tour surpassé celui de 2014 de 14,7 %.
À noter qu’il s’agit d’une production essentiellement locale : 76 % des produits bio vendus en France proviennent de l’Hexagone. Le pays compte 28.800 fermes bio et emploie plus de 100.000 personnes : 69.000 emplois dans les fermes, 30.000 dans la transformation et la distribution, 2.000 emplois dans le contrôle, la recherche et la formation liés à la filière bio.
Lire aussi : Pour les scientifiques, l’agriculture biologique peut nourrir 9 milliards d’habitants en 2050
La guerre à l’eau en bouteille est déclarée
Le réseau Biocoop a également profité de l’occasion pour annoncer la fin de la vente dans ses magasins de l’eau en bouteille en plastique. L’enseigne motive son choix par les dégâts environnementaux qu’entraîne la fabrication de ces bouteilles, dont la durée de vie est très courte. Selon l’Ademe, l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie, l’eau en bouteille génère plus de 170.000 tonnes de déchets plastiques par an. Par ailleurs, l’eau en bouteille coûte en moyenne 100 à 300 fois plus cher que l’eau du robinet, alors même que près de 25 % de l’eau en bouteille provient du robinet.
Découvrez les chiffres de la consommation d’eau en bouteille en France sur le Planetoscope
Autre raison invoquée par Biocoop : les bouteilles sont transportées par camion, ce qui génère des émissions de CO2 qui pourraient être évitées. Pour rappel, Biocoop privilégie autant que possible le transport par voie fluviale et par train.
Les bouteilles en plastique sont enfin d’importantes sources de pollution : selon le Conservatoire de l’océan, chaque km2 de l’océan contient plus de 20.000 petits morceaux de plastique flottant dans ses eaux.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="1000" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
