10 astuces anti-gaspi pour utiliser la pulpe de l’extracteur de jus

Vous avez l’habitude de vous faire de bons jus de fruits et légumes frais à l’extracteur et ne savez jamais quoi faire avec la pulpe ? Découvrez nos astuces anti-gaspi.

Rédigé par Marie Mourot, le 18 Nov 2018, à 16 h 55 min

Pour réaliser votre propre farine

Préparez votre farine à base de pulpe d’oléagineux © SMarina

Ne jetez pas vos restes de pulpe d’oléagineux (noix, noisettes, amandes…) ! En effet, vous pouvez, grâce à cette pulpe, vous concocter une délicieuse farine healthy. Faite-la sécher dans un déshydrateur puis réduisez-la en poudre au mixeur. Si vous n’avez pas de déshydrateur, étalez la pulpe d’oléagineux sur la plaque de votre four préchauffé à 100°C puis laissez cuire 1 heure à 1 heure 30 en remuant toutes les 15 minutes. Vous obtiendrez ainsi une poudre semblable à une farine, que vous pourrez ajouter à vos gâteaux ou directement saupoudrer sur vos yaourts.

Lire page suivante : comment utiliser la pulpe de l’extracteur

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Rédactrice web freelance et maman de deux enfants, je me suis toujours sentie très concernée par l'écologie et le développement durable. Constamment en...

2 commentaires Donnez votre avis
  1. Bonjour,
    cette utilisation de la pulpe des jus de légumes est en soi intéressante. Cependant, elle ne l’est que pour ceux qui se nourrissent essentiellement avec les jus de légumes. Dans ce cas, effectivement, ils manquent de fibres. Mais la plupart du temps, moi la première, je consomme des légumes crus ou cuits et ajouter en plus ces fibres n’est pas une bonne chose. Elles contiennent des pollutions venant de la culture et de l’environnement ambiant qui ne passent pas dans les jus. hormis que ce soient des fibres, elles n’ont aucun intérêt nutritif. Il faut donc les utiliser avec parcimonie. Pour éviter le gâchis, elles peuvent alimenter le compost pour ceux qui ont cette possibilité.
    Merci tout de même pour ces bons conseils.

  2. Merci et bravo pour toutes ces belles idées!

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