Bien connus en cuisine, les aromates ont bien d’autres vertus que leur goût ! Voici un tour d’horizon des différents aromates et de leurs bienfaits pour la santé.
La ciboulette : allié anti-cancer
La ciboulette ou Allium schoenoprasum s’utilise en général fraîche. Elle relève les salades, parfume les crudités et les soupes et aromatise les omelettes.
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La ciboulette © Space Monkey Pics
Très digestive, la ciboulette, comme l’oignon et l’ail, est riche en potassium, en eau et en fructosanes. Elle est diurétique, stimule l’élimination de l’eau par les reins et régule à long terme la tension artérielle. Riche en anti-oxydants, c’est aussi une précieuse alliée contre les cancers.
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