Bien connus en cuisine, les aromates ont bien d’autres vertus que leur goût ! Voici un tour d’horizon des différents aromates et de leurs bienfaits pour la santé.
L’oseille
Originaire d’Europe, l’oseille (Rumex acetosa) a un goût de citron acidulé. On l’utilise pour assaisonner le poisson, les sauces et les potages.
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De l’oseille © Antonova Anna
Riche en vitamines, l’oseille est aussi généreuse en oligo-éléments. Elle a des propriétés laxatives, dépuratives, et diurétiques.
Toutefois, il ne faut pas en consommer en cas de rhumatismes car elle contient de l’acide oxalique.
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