Longtemps, l’argument majeur en faveur de l’agriculture conventionnelle était la capacité d’obtenir de meilleurs rendements qu’en agriculture biologique. Plusieurs études récentes ont récemment démontré que si cet écart existe aujourd’hui, il peut être fortement diminué demain.
Un nouveau regard sur l’agriculture biologique en France
Atteindre le 100 % d’agriculture biologique en 2050 en France et dans le monde nécessitera donc des changements culturels et d’habitudes alimentaires importants de par le monde, ce que ces études n’expliquent pas comment permettre.
On notera toutefois qu’elles font écho à l’augmentation du pourcentage de terres cultivées en agriculture biologique. Certes, celui-ci reste encore marginal, avec fin 2015, 50,9 millions d’hectares cultivés en agriculture biologique, soit 1,1 % de la surface agricole totale. C’est néanmoins beaucoup plus que les 11 millions d’hectares cultivés en agriculture biologique en 1999. Cela correspond par ailleurs à une augmentation de l’emprise territoriale de l’agriculture biologique de 2,4 % entre 2000 et 2010.
Il faut ajouter à ceci différentes initiatives de groupements villageois ou de communautés pour cultiver sans produits chimiques, sans pour autant que les terres soient certifiées en agriculture biologique. C’est particulièrement le cas dans l’état du Kerala en Inde, du Bhoutan, aux Philippines et au Brésil. Toujours selon le FiBL, le nombre de pays ayant des activités en biologique s’élevait en 2015 à 179, les pays ayant les plus grandes surfaces en agriculture biologique tant l’Australie, l’Argentine et les Etats-Unis.
Le marché du bio continue de croître en Europe
En 2015, le marché de l’agriculture biologique a augmenté de 13 % et atteint presque 30 milliards d’euros (UE : 27,1 milliards d’euros). La superficie agricole a augmenté de 8 %.
L’Allemagne est le plus grand marché pour l’agriculture biologique en Europe (8,6 milliards d’euros), suivie par la France (5,5 milliards d’euros), le Royaume-Uni (2,6 milliards d’euros) et l’Italie (2,3 milliards d’euros) (données 2015). Et le marché a continué de croître en 2016.
La croissance des terres agricoles biologiques s’est également poursuivie en 2015, et ce plus rapidement qu’au cours des dernières années. Fin 2015, 11,2 millions d’hectares étaient sous gestion biologique en Europe, soit 6,2 % du total des terres agricoles. Les pays ayant les plus grandes surfaces de terres agricoles biologiques sont :
- l’Espagne (1,97 million d’hectares),
- l’Italie (1,49 million d’hectares),
- la France (1,37 million d’hectares).
Notons aussi, même si cela peut paraître anecdotique, la présence lors du dernier salon international de l’agriculture à Paris de l’association Terre de Lien. Celle-ci permet l’installation d’agriculteurs en agriculture biologique, et témoigne d’un changement de regard de la société sur l’agriculture biologique. Que nous devons encourager chaque jour dans nos achats. Car, rappelons-le, manger bio n’est pas forcément plus onéreux ! A condition, là aussi, de manger moins de viande.
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