Tisanes. Le bien-être se boit au naturel

Préparez votre tisane en toute sérénité

Une question reste sur toutes les lèvres : quelle est la différence entre une tisane et une infusion ?

En fait, le terme de tisane est un terme large qui englobe la technique de l’infusion et d’autres techniques
traditionnelles comme la macération ou la décoction.

L’infusion est donc une des techniques les plus fréquemment utilisées pour préparer une tisane. Elle consiste simplement à verser de l’eau frémissante sur les plantes. La durée d’infusion varie entre 5 à 10 minutes selon les plantes, avant filtrage.

Pour qu’une infusion soit efficace, il ne faut pas verser de
l’eau bouillante : certains principes actifs de la plante sont volatils
et risqueraient d’être dispersés par un trop plein de vapeur. De même, il est conseillé de couvrir la tisane pendant toute la durée de
l’infusion.

Les autres façons courantes mais plus complexes pour préparer une tisane sont :

• La décoction qui consiste à mettre les plantes dans l’eau froide puis à faire bouillir pendant plus ou moins longtemps selon les végétaux utilisés. Comme pour l’infusion, on filtre le mélange en fin de cuisson. Plus compliqué que l’infusion, ce mode de
  préparation permet
  cependant d’extraire davantage de principes actifs des plantes.

• La macération qui consiste à maintenir en contact la plante avec
  de l’eau à température ambiante pendant une durée de 30 minutes
  à 4 heures.

Dans tous les cas, il est recommandé  :

• de préparer vos tisanes avec de l’eau faiblement minéralisée.
• de sucrer les tisanes avec du miel. Il renforce les saveurs
• d’appliquer pour le dosage la règle : 2 grammes = une pincée = une tasse.

Utiliser des plantes fraîchement séchées et issues de
l’agriculture biologique est également la garantie de boire une tisane 100 % naturelle, les plantes étant cultivées sans pesticides, ni produits chimiques. Vous pouvez vous référer aux labels bio.