Recette équitable. Mousse de Kiwi

Rédigé par Consoglobe, le 15 avr 2010, à 9 h 02 min

Nbre : 2 verres
Difficulté : Facile
Préparation : 15min

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1 cs de lait bio
  • 3 kiwis bio (soit 150 g de chair)
  • 30 g de sucre complet de canne équitable
  • 10 cl de crème liquide entière bio
  • 1 cs de sucre en poudre bio
  • 1 blanc d’oeuf bio
  • 2 pincées de noix de coco râpée

Developpement durable article
Préparation

  • Mixer la chair des kiwis en fine purée avec le sucre complet.
  • Battre d’une part, la crème en chantilly avec le sucre en poudre et d’autre part, le blanc en neige avec une pincée de sel.
  • Incorporer délicatement la chantilly à la purée de kiwis puis le blanc en neige.
  • Mixer
    la banane en rondelles avec le lait de façon à obtenir une crème
    épaisse. La déposer dans le fond des verres. Répartir la mousse de
    kiwis dessus.
  • Réserver au frais au moins 2h.
  • Au moment de servir, saupoudrer de noix de coco râpée.

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Recette proposée par Nadine
http://quandnadcuisine.over-blog.com/

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