Dessert bio. Crème choco-gingembre

Rédigé par Consoglobe, le 5 déc 2008, à 17 h 59 min

"L’agar-agar c’est  l’allié naturel des crèmes et autres mets qui réclament un peu de fermeté ! La base : 500 ml de liquide pour 2g d’agar-agar, on porte à ébullition 30 secondes, et voilà ! Ce dessert épicé et fort en chocolat ne réclame ni oeufs, ni lait ; un plus pour les allergiques".

 Pour 4 personnes

Préparation : 5 min
+ 2 heures de réfrigération

Difficulté : Facile
Budget : – de 10 €

Ingrédients

Developpement durable article
Préparation

  • Dans une casserole au bain-marie, faites fondre très doucement le chocolat et le sucre avec le lait de soja, sans faire bouillir.
  • Puis ajouter l’agar-agar et les épices. Laisser ensuite frémir 30 secondes.
  • Verser dans 4 petits ramequins. Laisser prendre deux heures.

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1 commentaire Donnez votre avis
  1. Je fais la même crème mais je remplace l’agar-agar par 4 cuillère à soupe d’Arrow roat. C’est en effet excellent!!!

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