Recettes

Croustillants de pommes vanillés

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Coût : 4 €

« Un petit dessert léger, rapide à faire et qui croustille à souhait. On peut à l’envie faire varier la compote avec des fruits de saison (poire-kiwi, fraises-bananes… »

Virginie

Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 6 feuilles de brick
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre de canne
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • sucre glace



    Préparation :

    > Lavez et épluchez les pommes.

    > Otez le coeur, coupez-les en quartiers.

    > Placez les morceaux dans une casserole.

    > Saupoudrez-les de sucre et de cannelle.

    > Fendez la gousse de vanille en deux et à l’aide de la pointe d’un couteau, prélevez la pulpe et placez-la dans la casserole.

    > Versez quatre cuillères à soupe d’eau et cuisez à feu doux en remuant de temps à autre.

    > Une fois cuite, laissez cette compote refroidir.

    > Préchauffez le four à 200° (th. 6-7).

    > Faites fondre le beurre.

    > Découpez chaque feuille de brick en deux.

    > Badigeonnez de beurre chaque moitié de feuille de brick des deux côtés.

    > Repliez la partie arrondie afin d’obtenir une bande de pâte rectangulaire.

    > Placez une bonne cuillère à café de compote en bas de la bande.

    > Repliez le bord sur la compote et continuez à replier la pâte de manière à obtenir un triangle.

    > Etalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

    > Cuire les triangles pendant environ 5 min.

    > Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et d’un peu de cannelle.

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