Le Tajine de potiron aux fruits secs
Difficulté : facile
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Coût : 10€
« J’ai adapté cette recette nord-africaine en remplaçant les légumes traditionnellement employés par du potiron bien de saison. C’est délicieusement sucré-salé et très simple à réaliser ! »
Virginie
Ingrédients :
500 gr de potiron
4 cuisses et 2 ailes de poulet
15 abricots secs
8 pruneaux
2 c. à soupe d’amandes mondées
2 c. à soupe de raisins secs
2 gousses d’ail
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de curcuma
1 c. à café de graines de fenouil séchées
1 bâton de cannelle
sel, poivre
Préparation :
> Lavez et coupez en morceaux le potiron.
> Pelez le, puis détaillez la chair en cubes.
> Pelez les gousses d’ail et pressez-les.
> Chauffez l’huile dans un wok et faites-y colorer le poulet, l’ail et les amandes.
> Saupoudrez avec les épices.
> Laissez colorer 5 min avant d’ajouter le potiron, les fruits secs et la cannelle.
> Salez. Ajoutez 1 verre d’eau et laissez mijoter 45 min.
> Servez avec de la semoule.
Retrouvez les ingrédients de cette recette dans la boutique consoGlobe :
Raisins secsHuile d’Olive
Cannelle
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Coût : 10€
« J’ai adapté cette recette nord-africaine en remplaçant les légumes traditionnellement employés par du potiron bien de saison. C’est délicieusement sucré-salé et très simple à réaliser ! »
Virginie
Ingrédients :
Préparation :
> Lavez et coupez en morceaux le potiron.
> Pelez le, puis détaillez la chair en cubes.
> Pelez les gousses d’ail et pressez-les.
> Chauffez l’huile dans un wok et faites-y colorer le poulet, l’ail et les amandes.
> Saupoudrez avec les épices.
> Laissez colorer 5 min avant d’ajouter le potiron, les fruits secs et la cannelle.
> Salez. Ajoutez 1 verre d’eau et laissez mijoter 45 min.
> Servez avec de la semoule.
Retrouvez les ingrédients de cette recette dans la boutique consoGlobe :
Raisins secs