La glace au tofu-chocolat croquant
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min + temps de congélation
Coût : 5€
« Le soja peut faire fuir les plus gourmands…Alors, on ne dit rien à personne et tout le monde adore cette petite glace crémeuse 100% soja. »
Virginie
Ingrédients :
500 g de tofu tendre
1/4 l de lait de soja nature
150 gr de chocolat au lait
100 gr de chocolat noir grossièrement concassé
Préparation :
> Versez le lait de soja dans une casserole et faites-y fondre le chocolat au lait.
> Faites tremper le tofu 2 min dans de l’eau chaude. Le plonger ensuite dans l’eau froide 2 min, égouttez-le.
> Mixez le tofu avec le mélange lait-chocolat jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse, épais et onctueux.
> Rajoutez du lait si besoin.
> Versez la préparation dans un moule en métal.
> Incorporez les pépites de chocolat.
> Couvrez de papier aluminium et mettez au congélateur.
> Remuez une première fois, lorsque la glace commence à prendre.
> Recommencez l’opération, et laissez congeler.
> Remuez encore trois fois puis laissez prendre complètement.
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min + temps de congélation
Coût : 5€
« Le soja peut faire fuir les plus gourmands…Alors, on ne dit rien à personne et tout le monde adore cette petite glace crémeuse 100% soja. »
Virginie
Ingrédients :
Préparation :
> Versez le lait de soja dans une casserole et faites-y fondre le chocolat au lait.
> Faites tremper le tofu 2 min dans de l’eau chaude. Le plonger ensuite dans l’eau froide 2 min, égouttez-le.
> Mixez le tofu avec le mélange lait-chocolat jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse, épais et onctueux.
> Rajoutez du lait si besoin.
> Versez la préparation dans un moule en métal.
> Incorporez les pépites de chocolat.
> Couvrez de papier aluminium et mettez au congélateur.
> Remuez une première fois, lorsque la glace commence à prendre.
> Recommencez l’opération, et laissez congeler.
> Remuez encore trois fois puis laissez prendre complètement.