Vin
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connaître les vins bios
connaître les vins bios le bio n'est plus réservé qu'à la nourriture et aux produits de beauté, il est désormais possible de trouver du vin bio qui garantit le traitement naturel de la vigne et des sols, sans pesticides ou herbicides, même si les surfaces viticoles bio restent très limitées (2% du vignoble sont dédiés à la viticulture bio). le vin bio et la viticulture biologique qu'est ce qu'un vin issu de l'agriculture biologique ? il est parfois appelé "vin nature" bien que cette dénominat...
le vin naturel : une étiquette difficile à déchiffrer
le vin naturel : une étiquette difficile à déchiffrer le vin naturel. voici une nouvelle (enfin, plus trop nouvelle, finalement) dénomination bachique qui ne va pas simplifier la compréhension des consommateurs amateurs de vin. pourtant, la démarche n'est pas sans intérêt et devient de moins en moins marginale. le vin naturel, du vin brut le vin naturel est finalement difficile à appréhender. non pas que la démarche soit compliquée mais qu'il n'existe pas de dénomination officielle ni de légis...
le vin français. attention, c'est chaud !
le vin français. attention, c'est chaud ! en cette période de grand froid, rien de mieux que la dégustation d'une bonne boisson chaude ! enivrant et bienfaisant, le vin chaud, issu d'une très ancienne tradition populaire de scandinavie et d'europe de l'est, occupe désormais une place importante dans le coeur des amateurs comme des buveurs invétérés du monde entier. des instants chaleureux pourtant ternis par la crainte des vignerons quant à l'avenir du vin français... le vin chaud, les bienfait...
les vins biodynamiques, l'occultisme au service de bacchus
les vins biodynamiques, l'occultisme au service de bacchus phénomène en vogue dans le monde du vin, la viticulture en biodynamie ne justifie pourtant pas une distinction par rapport aux vins issus de l'agriculture biologique. biodynamie, du new age dans votre verre l'agriculture biodynamique est née dans les années 1920 des travaux de l'autrichien rudolf steiner. philosophe de formation, il a théorisé des pratiques nées de ses « visions » et créé une nouvelle science, l'anthroposophie. sa thé...
choisir un vin bio : meilleur ou pas ?
choisir un vin bio : meilleur ou pas ? le vin bio et la viticulture bio progressent ... lentement. la vigne, qui couvre un peu plus de 3% des surfaces agricoles françaises, consomme à elle seule près de 16% des pesticides. fragile, la vigne exige de nombreux traitements phytosanitaires dont peu de producteurs pensent se passer. la viticulture bio et les vins bio a ce jour, seuls 2% du vignoble sont dédiés à la viticulture bio. promenez vous dans une vigne ; si vous voyez des herbes qui poussen...
des vignerons de caractère ... durable...
des vignerons de caractère ... durable la vigne, le réchauffement climatique, les pesticides, le vin bio, .... les vignerons reviennent souvent sur le devant de la scène en france. il en existe une catégorie qui a décidé de prendre les choses en main : les vignerons de caractère qui sont fiers d'avoir décroché une certification iso développement durable. une vraie première. les vignerons de caractère sont bien décidés à agir en fonction de leurs conviction en faveur de l'agriculture raisonné...
la carte des vins perturbée par le climat
la carte des vins perturbée par le climat la vigne est un bon indicateur pour étudier le réchauffement climatique et ses répercussions. en étudiant la vigne et le vin, on peut constater qu'il y a bien une hausse des températures globale. en effet, "à l'inverse d'autres cultures, la viticulture est obligée de laisser le climat faire son oeuvre", explique jean-pierre chabin, géographe à l'université de bourgogne. changement climatique et viticulture vendanges précoces, rendements plus élevés,...
mariage : un repas bio, sans gaspillage !...
mariage : un repas bio, sans gaspillage ! qui dit mariage, dit belle robe et cérémonie officielle et sérieuse. mais une fois que les amoureux ont dit "oui", il est temps de passer au vin d'honneur et au repas. quelles astuces pour allier respect de la planète et repas de fête ? vins et champagnes : optez pour le bio vos invités ont soif... et en ce jour de fête, le jus de pomme ne semble pas leur convenir ? alors optez pour des vins et du champagne bio ! en effet en france, vous pouvez trou...
les 20 qui profitent du réchauffement climatique...
... la dernière décennie 2000 – 2010. cela confirme, l'info selon laquelle la déforestation illégale a, elle aussi, tendance à ralentir, publiée récemment * la suite > le prochain gagnant du réchauffement gagnant du réchauffement n°2 le vin et le champagne britannique le vin britannique n'est pas particulièrement réputé et la grande-bretagne figure très loin dans le classement des producteurs vinicoles. en 2009, seuls 24.000 hectolitres de vin anglais ont été produits ; qu'il ...
noël vert. conseils pour un menu de fête écolo...
...n prévoit souvent trop, et on pense avant tout à faire plaisir, quitte à oublier les principes de la consommation responsable. mais repas de noël et menu durable ne sont pas incompatibles, voici quelques conseils pour une menu de fête écolo ! le vin : on mise sur le bio ! le repas de noël est souvent associé au champagne et au vin. du champagne pour le dessert, du vin blanc pour le fois gras, du vin rouge si on opte pour de la viande... bonne nouvelle pour les adeptes d'un verre de vin e...
buvez du resvératrol ... du vin rouge
buvez du resvératrol ... du vin rouge une étude menée sur des souris a démontré que le resvératrol, un antioxydant puissant que l'on trouve dans le vin rouge, peut aider à prévenir les problèmes cardio-vasculaires. produit par les mûres, les framboises, les bais, les cacahuètes ou le raisin, le resvératrol se retrouve dans le vin rouge. une nouvelle étude confirme ses propriétés bénéfiques contre le vieillissement des cellules. plus étonnant, la consommation de resvératrol a des effets simil...
le champagne éco-citoyen de vranken-pommery...
...s situées à reims, ou encore Épernay, en tous cas dans cette zone géographique car cette boisson synonyme souvent de fête et de plaisir, est une appellation d'origine contrôlée ou aoc. cela signifie que ne peuvent être appelés "champagne" que les vins effervescents produits dans une zone géographique strictement délimitée. le vin de champagne est ainsi un héritage de la région et si la production de liquide s'est quelque peu "mécanisée" depuis plusieurs années, il s'agit toujours d'un prod...
dessert bio. poires pochées au vin et à la cardamome
dessert bio. poires pochées au vin et à la cardamome "effet maxi, boulot mini ! l'idéal pour un dessert de fête léger, en plus les poires c'est de saison !"pour 8 personnes préparation : 25 min+ 3 heures de réfrigérationdifficulté : facilecoût : - de 10 €ingrédients :8 mini-poires fermes1 bouteille de vin rouge 250 g de sucre bio3 c. à café de cardamome en poudre 2 c. à soupe de sucre roux biole zeste râpé d'1/2 citron5 grains de poivre noir 1 petite c. à soupe de gingembre en poudre b...
du champagne bio pour noël...
...ifier votre attirance pour un produit sain ? quelle est l'offre de champagne bio cette année le champagne bio existe ... un peu vous voulez un menu de noël avec du champagne bio mais ce n'est pas facile à trouver : moins de 5% de la production du vin de champagne se fait en agriculture biologique. c'est peu au regard du nombre de bouteilles de champagne qui sont vendues dans le monde . pourquoi ? faire du champagne bio n'est pas faciler le bio est contraignant par nature mais cultiver ...
menu de noël : des plats traditionnels mais...bio !...
...es amap (association pour le maintien d'une agriculture paysanne) sauront vous guider. betterave, endives, brocolis, mâche, choux etc. tout vous est à portée de main pour un repas réussi ! en savoir plus sur les amap. vous prendrez bien un verre de vin...bio ? le vin labellisé ab sera cette année encore sur le devant de la scène. le vin bio garantit l'absence d'utilisation d'engrais chimiques pour la culture du raisin. certes, le vin bio n'est pas encore 100% bio car le processus de vinific...